Domaine de Kalathas – Vorias 2017

il

Rosakì (100%) – 12%

Il nord arriva da lontano
oltre mare
oltr’Alpe

Emigra in cerca di Sole
Sole che arriva da oriente
sopra una nave

spinto dal vento
quel vento che qui
ritrova a fertilizzare la terra

per avviare quel respiro
che dalla vite
dà la vita

 

Agnese


Nasce dalla spuma marina; dai cortili imbiancati con la calce, ravvivati da erbe aromatiche e fiori; dal frutto estivo dolce che schizza via succoso quando lo si morde. Zucchero e sale, sole e tradizione, freschezza morbida, sostanziosa e retrò; un salto da un calice snello e pregiato ad un bicchiere basso e tozzo. Saper stare in alto e in basso non è cosa da tutti; qualcuno non ci tiene, altri non ci riescono. Per me è, certamente, un valore aggiunto.

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