Azienda Agricola Valdisole – Pnoi/Πνοή 2017

il

Nebbiolo (100%) – 14,5%

Pnoì. Respiro. Motivazione di ispirazione, di vita, di slancio. Pressatura soffice di sogni assemblati; momento nel quale l’interprete può riprendere fiato senza interrompere l’evoluzione del suo sogno fra castagno, porcellana, rovere e vetro. Il sogno realizzato risponde a sorrisi sbiaditi che tornano vivi, condivisioni, brindisi. La materia prima preziosa e il rispetto per la natura sono il soffio vitale di una visione che diventa realtà. Lo testimoniano i frutti rossi, piccoli e gioiosi, i fiori delicati e la profumata cannella. Lo ribadiscono la salinità e il tannino “frantumato”, la freschezza della giovinezza e il calore dell’arrossamento. “Timido”? “Piccante”? In evoluzione continua e sempre più bello.

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