Casa Pardet – Chardonnay Amfora 2015

Chardonnay (100%) – 13,5% Quando il sole tramonta nasce la luna figlia di Dioniso All’alba va a dormire e lascia il posto al Re dei Re Nella notte il cielo fecondo frammenta il piacere in stelle luminose Nella madre anfora il vino si trasforma e nasce figlio del padre Re dei Re e avvicina alle…

Laherte Frères – Champagne Blanc de Blancs Brut Nature Magnum

Chardonnay (100%) – 12,5% Abile spadaccino dai movimenti fluidi e precisi, rotea la lama come bacchetta magica creando vortici di bollicine esuberanti, fragorose e fragranti e infilza le papille gustative con precisione chirurgica. I fiori bianchi, la susina, il cedro, la mandorla, il gesso fluttuano onirici sopra i nostri calici prima di conficcarsi, leggiadri ma…

Casa Pardet – Ancestral Doble D 2017

Chardonnay (50%), Macabeu (50%) – 13% Chardonnay y Macabeu, doble plaer escumós! Pep ci delizia con una bollicina ancestrale, solare e freschissima, un vino senza trucco, un vino autentico. Estratto di terra bagnata e sassi, radici e resine, frutto sodo, fiori di campo ed erbe spontanee. Delicato e “scorrevole”, regala un sorso gustoso, lievemente amarognolo,…

Bourgeois-Diaz – Champagne “3C Trois Cepages” Brut Nature

Pinot Meunier (43%), Pinot Noir (34%), Chardonnay (23%) – 12% I tre vitigni che hanno fatto la fortuna dello champagne ci regalano una bollicina cremosa e molto fine, assolutamente equilibrata, fruttata e spiccatamente minerale. Ricco e complesso il naso evoca frutta matura variegata (agrumi, mela, ribes, lampone), crosta di pane, noci e miele, spezie dolci…

Goisot – Corps de Garde Blanc 2015

Chardonnay (100%) – 13% Calma e gesso; si gioca la palla numero 8, la palla vincente. Il cubetto sfrega la punta della stecca (diffondendo il suo inconfondibile profumo) per aiutare a trasferire l’energia cinetica dalla stecca alla palla e rendere il tiro più preciso. La tensione è alta; gli occhi si chiudono, la mente si…

Casa Pardet – Ancestral Chardonnay 2016

Chardonnay (100%) – 11,5% Il cuore atavico della natura batte in un corpo giovane e detta i tempi del vino. Né falso né falsificato, si mostra genuino, immediato, autentico. Agrumi citrini pungenti e frutta bianca matura; radici appena estratte, pregne di terra, ed erbe sfregate che liberano la loro essenza vitale. Bollicina fine e, allo…

Andréa Calek – Blonde 2017

Viognier (70%), Chardonnay (30%) – 13,5% In un mattino d’estate, nel chiarore semplice d’un quartiere che sembra campagna lontano dal viale, D., ancora tutta insonnolita, è spuntata all’improvviso davanti alla villetta più donna che mai, come fresca del sonno che l’avvolgeva. Fragile ma anche ammorbidita, il piede nudo posato sul selciato con sicurezza da sonnambula,…

Jacques Lassaigne – Champagne Extra Brut “Le Cotet”

Chardonnay (100%) – 12% Gesso puro e finezza scoppiettante. Le splendide cinquantenni delle viti di “Le Cotet” liquidano la loro maturità in una freschezza giovanile intrinseca sorprendente. Le bollicine, come tante piccole ampolle di profumo, liberano una fragranza delicatamente floreale e fruttata composta da acacia, limone e mela gialla, ma anche spezie delicate e tracce di frutta secca. Il corpo è pieno e ben tornito,…

Moric – Super Natural 2016

Grüner Veltliner (85%),  Chardonnay (15%) – 12,5% Vorrei dipingere con i sapori Colorare con i profumi Assaggiare il cielo Vedere la consistenza delle nuvole Toccare l’orizzonte Immergermi nell’aria Respirare l’acqua del fiume Riempire i polmoni di pensieri puliti Poi liquefarmi e già vino stendermi nel tuo bicchiere   Agnese Sassi; tondi, scolpiti, bagnati. Gesso. Sale….

Maurizio Ferraro – Secondome Bianco 2017

Timorasso, Chardonnay, Grignolino, Nebbiolo – 11% Una sera sorgeva la luna, sul ciglio della collina. Gli alberelli lontani erano neri; la luna, enorme, matura. Ci fermammo. Io dissi: “Tutti gli anni, a settembre, la luna è sempre la stessa, eppure mai che me ne ricordi. Tu lo sapevi ch’era gialla? ”L’amico guardò la luna, e…