Malihin-Chryssos – Rizes 2 2019

Vidianò (65%) Assyrtiko (35%) Alcol: 14,5% Come un cavallo di Troiad’oroentra nel pettosguinzaglia sentori dierbe aromatichesaleabetee vinceoccupando per sempreun posto nel cuore Agnese Viti pre-filosseriche, ultraottantenni di Vidianò e ultranovantenni di Assyrtiko, affondano le loro radici nella storia millenaria di Creta e Santorini. Iliana Malìhin e Spyros Chryssòs, come novelli Ariadne e Dioniso, rendono immortale […]

Akra Chryssos – Santorini 2018

Assyrtiko (80%) Athiri (10%) Aidani (10%) Alcol: 14% Il ros marino“la rugiada del mare”un arbusto forte e profumatoarricchito dalla sapidità millenariae dall’acqua ricca di oligoelementiche sgorga dalla terra neraforte e potentenascosta nel mareIl buio dell’inconscio che riaffiorain un agrumeto di emozioni dimenticateil sole potente a schiarire la mentee la consapevolezza della vita umanagranello di sabbia […]

Asproùda di Santorini – Ασπρούδα Σαντορίνης

Varietà a bacca bianca di Santorini e di altre isole delle Cicladi (Paros, Naxos) molto rara, che si incontra in quantità trascurabili, tanto da poter affermare che la si trova, praticamente, solo in blend con altre varietà locali. Il grappolo è di piccole dimensioni e peso, con acini abbastanza fitti, di piccole dimensioni e leggermente […]

Hatzidakis – Nykteri 2013

Assyrtiko Alcol: 15% Qualcosa di antico pervade ogni stanza di quella casa panni candidi stesi al sole le piante grasse nei vasi di terracotta fichi d’India sui muretti a secco un fazzoletto variopinto sul capo della nonna le tende di lino ricamate a mano che si muovono al vento della finestra aperta il pavimento fresco […]

Art Space – Saint August Reserve 2011

Assyrtiko Alcol: 14,5% Φυσικό σαντορινιό μαργαριτάρι (perla naturale di Santorini) di assoluto pregio. Ma come si riconosce la perla naturale da quella coltivata? Prima di tutto bisogna esaminare la sua superficie; non è mai perfettamente sferica e liscia ma piuttosto irregolare e grezza, presentando delle piccole protuberanze e delle cavità. Poi, la lucentezza; la perla […]

Hatzidakis – Aidani 2016

Aidani (100%) – 14% Ti vedo danzare finalmente libero tra nuvole bianchissime immerse nell’azzurro cielo greco Danzi insieme ai profumi della tua terra del sole del mare dei boschi marittimi Scendi nella nebbia a irrorare le tue meravigliose viti e così ti prendi di nuovo cura dei tuoi cari Anima libera che ci racconti di […]

Hatzidakis – Santorini Cuvée No.15 2015

Assyrtiko (100%) – 14,5% Riverbero dorato di luce solare sull’acqua azzurro verde inconscio di fanciullo talentuoso idea platonica del Dio Dioniso saturnale e apparentemente crudele Ti tira sul fondo non ad affogare ma a guardare la sabbia a scoprire la vita là dove è nata Uomo libero abbracciato a Dioniso festeggi la nuova vita […]

Art Space – Nikteri 2011

Assyrtiko (100%) – 14,5% Solstizio di vino illumina spalanca la porta degli uomini Impetuoso Forte come il sole di giugno Allunga ed espande il sentire fino al massimo poi ritira e si condensa nel respiro cosmico dell’umano al di là della soglia E là, Dioniso spiega le vele Ti invita a salire Viaggio per cuori […]

Gavalàs – Vinsanto 1995

Assyrtiko, Athìri, Aidàni – 9,5% Annuso la Grecia e mi emoziono. Qui trovo tutto; il trito e ritrito sirtaki e le poesie dell’immenso Odysseas Elytis. Trovo il tramonto di Santorini e il Meltemi, la Grecia che mi ferisce e quella che mi rende orgoglioso. Il sacro e il profano, l’azzuro e il dorato, il bianco […]

Sorseggiando a Santorini – Luglio 2016

Haridimos Hatzidakis Visita alla nuova cantina sotterranea (in anteprima) di un grande vigneron. Questi i vitigni locali che coltiva, oltre il famoso Assyrtiko: Aidani, Mavrotragano e Voudomato o Voidomatis. George Gavalas Recentemente premiato dallo stato greco per il suo grande lavoro nel recupero di varietà praticamente estinte, George Gavalas, con pazienza e amore, è riuscito […]

Hatzidakis – Assyrtiko de Mylos Vieilles Vignes 2013

Assyrtiko (100%) – 15% Alzo il calice, bevo, e provo esattamente questo: Vigne ultra-centenarie del vigneto Mylos; vendemmia a maturazione avanzata; macerazione sulle bucce per 12 ore; riposo sui lieviti indigeni in vasche d’acciaio per 10 mesi; non filtrato; nessuna aggiunta di solforosa. L’anima dell’Assyrtiko si trova in questa bottiglia e quando la liberi, come il […]

Hatzidakis – Santorini Cuvée 15 2012

Assyrtiko (100%) – 14,5% Sorrido. Ogni sorso è un ricordo, un’immagine; la visita a Hatzidakis, la Caldera, il tramonto del sole visto da Oia, le incredibili viti che compongono il Vigneto di Santorini..questo nettare prezioso riesce a emozionarmi, è uno di quei vini che mi ricorda perché amo la “bevanda degli Dei”. “Guarda il calor […]