Karydàto Kòkkino (Rosso) – Καρυδάτο Κόκκινο

Varietà a bacca rossa che si coltiva a Salonicco, nella regione greca di Macedonia. La foglia è di media grandezza, pentagonale e pentalobata e di colore verde scuro. Il grappolo è lungo e conico, di media larghezza e densità, mentre il grappolo è grande e sferico, di colore nero-bluastro, dalla buccia spessa e dalla polpa…

Krystàlli – Κρυστάλλι

Sinonimi: Kristallo Aspro, Kroustàlli. Varietà a bacca bianca che si incontra in Macedonia, Tessaglia (Tyrnavos),  Sparta, Chanià, Iraklio. Ha la foglia grande, rotonda e di colore verde scuro. Il grappolo è lungo e stretto, di media densità e cilindrico. L’acino è di media grandezza e leggermente ellittico, gialloverde, dalla polpa molto succosa, dalla buccia dura…

Tatsis – Negoska Rose 2017

Negoska (100%) – 13% Chiamarlo rosato è un eufemismo, sia per colore che per struttura e intensità. Chiamiamolo “rossato” questo particolarissimo e interessante vino fatto con uva Negoska (che difficilmente troviamo vinificata in purezza). Naso dominato dall’esuberanza delle ciliegie nere, delle fragole e dei mirtilli, della buccia d’arancia e della rosa canina, della mentuccia, della…

Tatsis – Roditis 2015

Roditis (100%) – 13% Compatto come un pugno, un pugno alzato, battagliero e, alla fine, vittorioso; un pugno che si apre in un saluto ampio e gioioso, a un’esultanza sincera per il risultato ottenuto. E’ il Roditis di Stergios e Periklis Tatsis, un rivoluzionario che non sta né con i neri né con i bianchi, ma…

Ktima Ligas – Pata Trava 2014

Xinomavro (100%) – 12,5% Dolce Salata Amara E’ la vita Un momento è profonda e quando stai per affondare nelle sabbie mobili improvvisamente diventa leggera Amara e lenta con lacrime salate Uno sguardo la natura un incontro e diventa dolce veloce divertente con le stesse lacrime salate I mille volti della vita nella mia cantina…

Tatsis – Xinomavro 2009

Xinomavro (100%) – 13,5% Voglio mordere la vita sentirla croccante sotto i denti e mordere fino a che la mandibola non mi fa male E poi cedere al suo succo vitale fino a impregnare il cuore e farlo esplodere in un caleidoscopio emozionale Schizzi di emozioni a ricordare il passato a tingere il futuro Sale,…

Thymiopoulos – Naoussa Alta 2015

Xinomavro (100%) – 12,5% Sostanza, leggerezza, finezza. Ménage à trois sentimentale, passionale, intimo. Apostolos Thymiopoulos, come un’altro François Truffaut, racconta magistralmente la storia del protagonista Xinomavro in un’espressione di Naoussa alta, altissima. La freschezza e la vivacità della giovinezza incontrano la sostanza della tradizione e una finezza esemplare, quasi cinematografica. La macchina da presa mette…

Thymiopoulos – Rosé de Xinomavro 2015

Xinomavro (100%) – 13% In contrasto con la maggior parte dei rosati, giovani e beverini, questo Rosé di Xinomavro si presenta maturo ma con tutta la freschezza, la vivacità, la bellezza di un’estate ventilata, profumata, godibile. Il melograno nel suo colore, le fragoline di bosco e le ciliegie al naso, il timo e la menta,…

Arikaràs – Αρικαράς

  Varietà a bacca rossa orginaria di Patrasso, è coltivata a Ikaria, Cicladi, Lemno, Macedonia e Peloponneso. Moderatamente vivace e produttiva, si presenta con una foglia grande, di solito trilobata ma anche con alcune foglie pentalobate. I grappoli sono grandi e radi, mentre gli acini sono grandi, di forma sferica o leggermente ellittica. La buccia…

Pieria Eratini – META 2011

Malagousià (100%) – 14,5% Nascosto sulle montagne guarda il mare fondersi con il cielo e come il cielo macchiato di grigio In mezzo nell’aria pura le bombe tuonano e il cielo cade insieme alle miserie umane Poi allunga la mano il soldato e trova un cestino albicocche stramature miele e due seni davanti a lui…

Fartsàlo – Φαρτσάλο

Varietà a bacca rossa, praticamente estinta, della regione di Macedonia. Ci sono ancora poche decine di piante a Goumenissa e a Siatista mentre alcune piante sono conservate dall’Università “Aristotele” di Salonicco.

Domaine Karanika – Brut Nature Extra Cuvée de Réserve 2015

Xinomavro (100%) – 12,5% Xinomavro vinificato in bianco. Il camaleontico vitigno, il più pregiato della Grecia del Nord, nelle mani di Laurens Hartman sforna una prestazione da podio. Vivo e vivace, attira l’attenzione con le sue bollicine fini e numerose, il suo colore dorato e i suoi sentori, figli del Mediterraneo. Limone, pompelmo, pesca, rosmarino, frutta…