Tutto cominciò diversi anni fa quando Ton, lavorando nella sua vigna, si è sentito improvvisamente disorientato; non sapeva dove fosse, colpito dall’effetto tossico dei prodotti chimici usati. La sua immediata decisione è stata quella di non usare mai più prodotti di sintesi nelle sue vigne. Ora sono dieci anni che non fa trattamenti chimici, affidandosi…
Categoria: Appunti
Viatge a Catalunya – Carles Llarch, l’artigiano e la terra.
Tra i boschi di Font-Rubi si nasconde una perla; il laboratorio e la casa di Carles Llarch, ceramista, artigiano, artista/filosofo e amante della terra. Carles costruisce anfore per la fermentazione e per la conservazione del vino e lo fa con grande professionalità e attenzione ai minimi particolari. Una volta individuato il terreno ed estratta la…
Viatge a Catalunya – Apoikia*Vinyes de Mahalta
Tον άντρα, Mούσα, τον πολύτροπο να μου ανιστορήσεις, που βρέθηκε ως τα πέρατα του κόσμου να γυρνά, αφού της Tροίας πάτησε το κάστρο το ιερό. Γνώρισε πολιτείες πολλές, έμαθε πολλών ανθρώπων τις βουλές, κι έζησε, καταμεσής στο πέλαγος, πάθη πολλά που τον σημάδεψαν, σηκώνοντας το βάρος για τη δική του τη ζωή και των συντρόφων…
Sorseggiando a Santorini – Luglio 2016
Haridimos Hatzidakis Visita alla nuova cantina sotterranea (in anteprima) di un grande vigneron. Questi i vitigni locali che coltiva, oltre il famoso Assyrtiko: Aidani, Mavrotragano e Voudomato o Voidomatis. George Gavalas Recentemente premiato dallo stato greco per il suo grande lavoro nel recupero di varietà praticamente estinte, George Gavalas, con pazienza e amore, è riuscito…
Borderwine Natural Wines 2016–1a edizione – Cividale del Friuli
La prima edizione di Borderwine-Natural Wines parte col botto. Nello splendido Castello Canussio, a Cividale del Friuli, va in scena una tra le più belle e interessanti manifestazioni sul vino naturale a cui ho mai assistito. Eccellenti vignaioli da Slovenia, Italia e Austria propongono i loro vini, raccontano le loro fatiche e i loro sogni,…
l’ACINO vini
“Lì, sulla Piana di Sibari, tra lo Jonio e il Tirreno, tra il Pollino e la Sila, c’è una terra: rossa ed argillosa, ricca di nutrimento e con un microclima mediterraneo, storicamente ideale per le vigne. Su quella terra, la storia sedimenta e viene assorbita dalle radici, arricchendo di contrasti i nostri vini.” Greco…
