Parellada (100%) – 9,5% Perdita di appetito? Riduzione della salivazione? Gli scienziati hanno condotto uno studio su vari “pazienti”, somministrando una bevanda a base di Parellada (nome in codice Benjamina), nota per la sua capacità di stimolare l’umami. I risultati hanno mostrato una maggiore salivazione, che ha migliorato le funzionalità gustative della lingua e ha…
Fausto Andi – Estro 2013
Croà, Moradella, Uva di Cascina, Vermiglia – 14% E allora fu la condivisione dei pani e dei pesci nutrimento per tutti Anche per chi non aveva capito Insieme all’amore cresce il seme all’ombra dell’arcangelo Michele rinforzato dal Sole alimentato da Gaia trasformato dalla vite Agnese Giovanni 2:1-11 7 E Gesù disse loro: «Riempite d’acqua le…
Aphros – Phaunus Loureiro 2016
Loureiro (100%) – 12,5% L’aureola del Santo illumina il suo viso Il calore arriva dal volto al cuore Il disordine si ricompone Il caos diventa consapevolezza La via è Maestra Non rimane che partire Agnese Prima o poi arrivano quei vini, quei pochi vini che straripano di emozioni, che un bel giorno si trasferiscono…
Atsàla
Varietà a bacca bianca che viene coltivata a Preveza e a Lefkada. È moderatamente vivace, produttiva, sensibile agli attacchi di insetti e alla siccità. La foglia è grande, di forma rotondeggiande, trilobata ma con l’esistenza di lobi secondari che portano il numero a cinque, e di colore verde scuro. Il grappolo è grande, spesso doppio,…
Iberieli – Chkhaveri Rosé 2015
Chkhaveri (100%) – 11,5% FRANCESCA I tuoni la spaventano Cuore delicato di bambina Mente libera pulita E’ facile entrare La paura scalpita bussa alla porta dell’anima Occhioni dolci che si chiudono Il timpano vibra sussultano i visceri Le gambette corrono veloci Ecco la presa decisa tra le gambe del nonno seduto accanto al camino La…
Collecapretta – Vigna Vecchia 2016
Trebbiano Spoletino (100%) – 12,5% Il Vento spinge lentamente le nuvole lontano dal corpo di Selene; la guarda disorientato, ammirato, innamorato. Dalla loro unione nascerà Rugiada, che si poserà sotto forma di gocce vitali sul suolo, feconderà la terra arida, tirerà fuori dalle sue viscere la vita nuova, la mostrerà a Selene, che con la…
La Cave Des Nomades – Le Grande Machimbombo 2016
Merlot, Carignan, Grenache Noir, Syrah – 13,5% Il motore ruggisce, Le Grande Machimbombo è in movimento. Ha appena intrapreso il grande viaggio: Polonia, Francia, Portogallo, di nuovo Francia.. Banyuls sur Mer; capolinea. Un viaggio lungo una vita, una vita in viaggio. Le radici, solide, forti, l’unico bagaglio da portarsi dietro; in ogni bottiglia, in ogni…
Celler Frisach – Vernatxa 2015
Garnatxa Blanca (100%) – 13,5% Scricchiola sotto i denti come le rocce friabili Scivola dalla lingua alla gola come il ruscello lento e fresco d’estate Solido e liquido Corpo e anima Sale il gusto si mischia all’olfatto ed è subito primavera Primavera della vita profumata densa incantata Passato che si trasforma in profumi e pensieri…
Oenos Nature – Naoussa 2015
Xinomavro (100%) – 13% Il caldo secco asciuga le lacrime dell’anima Evaporano verso il cuore Solletico di piuma trasforma l’ardore in pazienza di ascoltare assaporare percepire L’emozione cresce inonda travolge trasforma Si palesa l’amore e le lacrime scendono copiose Agnese Naoussa, la città greca simbolo della bellezza naturale, si sta affermando anche come simbolo…
Claudio Plessi – Lambruscaun 2015
Lambrusco Fioranese (100%) – 13% Primo Maggio. Siamo in ventidue. Le chiacchiere si alternano agli assaggi di piatti succulenti. Le bottiglie girano rapidamente, altrettanto rapidamente si svuotano. I sorrisi si trasformano in risate, progetti, appuntamenti. Si beve bene, si ragiona meno ma meglio. Ed eccolo lì il Lambruscaun, passa davanti a me ed io colgo…
Filipa Pato – Nossa Calcário Branco 2012
Bical (100%) – 13,5% Sale acqua e sole Vita che nasce in una conchiglia calcarea Eterea Venere risorge dal cielo con il ricordo del peccato il perdono degli avi Bellezza armonica Note quantiche di luce fino all’approdo sulla sabbia dorata Incantata inspiro il profumo del miracolo Agnese Un velo oceanico, freschissimo, salato, pungente, si…
Votsìki
Varietà a bacca bianca coltivata nell’unità periferica di Thesprotìa (Tesprozia) e nella zona di Ioannina. Si tratta di una pianta mediamente vivace e produttiva e sensibile alla siccità. Ha una foglia grande trilobata, di forma circolare e colore verde scuro. Il grappolo è di grandi dimensioni e rado, mentre l’acino è medio e ovoidale. La…
