Malvasia di Candia Aromatica (60%), Ortrugo e Trebbiano (40%) – 13% Schietto Anticonformista Sincero Complesso Aperto Egoista al punto giusto Diversi livelli di lettura Mai banale Timido e sfrontato nello stesso tempo Nobile e generoso Così è se vi pare Agnese
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Podere Pradarolo – Vej Bianco Antico 2005
Malvasia di Candia Aromatica (100%) – 13% Il passo lieve nella sera accarezza i sogni profumano di fiori bianchi i pensieri di fieno e tè i brividi sulla pelle Le cicale e i grilli suonano corde segrete che arrossano le guance della donna matura Basta una scintilla per il fuoco nella notte di San Giovanni…
Bergianti – San Vincent 2017
Lambrusco di Sorbara (100%) – 12,5% Il Sècia, tra Sorbèra e Gargallo, scorre veloce e impetuoso e crea pianure fertili, dove antichi cloni di lambrusco danno risultati strepitosi nelle mani giuste. E’ il caso del spumeggiante Sorbara di Gianluca Bergianti, dalla bollicina vispa e dall’acidità tagliente, dal frutto rosso esuberante, dai mazzetti di erbe aromatiche…
Gradizzolo – Gargiolo di Alionza 2017
Alionza (100%) – 12% La vecchia Uva Schiava bolognese in una bellissima interpretazione di Antonio Ognibene. Antonio ci offre il gargiolo di Alionza, l’interpretazione “più fine” di questo vitigno dimenticato; un vino rifermentato in bottiglia dorato e solare, dalla bollicina discreta ma stimolante e dal sapore d’altri tempi, vinoso e genuino. Frutta gialla matura, mela…
Azienda Agricola Maria Bortolotti – Eligio 2015
Sauvignon dei colli bolognesi (100%) – 14% “Uno dei caratteri distintivi dei geni rispetto alle persone comuni è che posseggono una doppia riflessione, così come, a detta di Gerolamo Cardano, il granato differisce dal cristallo e dal vetro per avere una doppia rifrazione.” La XII Notte – W. Shakespeare Un antico biotipo di Sauvignon, caratteristico…
Angol d’Amig – Sandrone 2016
Lambrusco Grasparossa (34%), Lambrusco di Sorbara (33%), Lambrusco Salamino (33%) – 11% “Mudnés ed raza e mudnés d’alevamèint; mudnés importé e mudnés ed passàg’; mudnés ch’a sì chè e mudnés luntàn da Mòdna per bisègn, a-v salut”. Così inizia i suoi sproloqui Sandróun (Sandrone), la maschera tradizionale modenese. Contadino genuino, schietto, portavoce del popolo più…
Vigneto Saetti – Rosso dell’Emilia 2014
Lambrusco Salamino (di Santa Croce) (100%) – 11,5% Passato selvatico, spontaneo. Una casa, finalmente una casa come si deve, Santa Croce. Pane e lambrusco; l’apprezzamento della gente, la notorietà, la diffusione, la crescita, l’affinamento. Qui la versione meno diffusa, quella ferma, splendida! Frutti rossi e viole, erbe secche e terra bagnata, gioiosa vinosità e consistenza,…
Podere Pradarolo – Frinire di Cicale 2011
Malvasia di Candia Aromatica (100%) – 12% Ricordi di un’estate italiana. Il colore e il calore del sole; le file delle auto in autostrada verso il mare; la radio accesa; la lentezza; la dolcezza delle arance Ovali e il miele millefiori estivo sulle albicocche mature; i mandorli carichi dei loro frutti; la freschezza mattutina in…
Casè – Casèbianco 2016
Malvasia di Candia Aromatica, Marsanne, Ortrugo, Moscato – 11,5% RESEDA, ODORE RITROVATO E PERSO Avevi tutti gli odori dei giardini seppelliti nei fossi attorno le case; tu sei, réseda selvaggia, che mi nutri l’amore che cerco, che mi fa sperare. E come l’onda non la puoi fermare, non puoi chiudere la bocca ai germogli, non…
Camillo Donati – Il mio Lambrusco 2014
Lambrusco Maestri (100%) – 11% Il cacciatore avanza lentamente Il cane tende la coda Lo sguardo attento La pupilla si allunga stretta e immobile Il bosco bagnato confonde i profumi Il rumore delle foglie spostate dagli altri cacciatori Il cerchio si restringe L’animale braccato I piccoli indifesi Sangue, pallottole, latrati Beve e mangia il cacciatore,…
Vigneto Saetti – RossoViola 2015
Lambrusco Salamino (di Santa Croce) (100%) – 11,5% Imbronciato, nuvoloso, scuro, e anche un po’ indispettito nei confronti del branco dei lambruschi, “così insulsi” secondo lui. Ha pochi amici tra i suoi simili ma preferisce non fare compromessi e si tiene a debita distanza dai più. Sboccato rispetto agli altri, dice in faccia a tutti…
Podere Pradarolo – Vej Brut 2014
Malvasia di Candia Aromatica (100%) – 11% Buccia matura, involucro di polpa succulenta e sacra essenza macerata. Nove mesi di gestazione per dare alla luce un nettare unico, nutrimento divino per mortali che “hanno visto la luce”. Rosa inglese, albicocca candita e pesca, uvetta e zenzero, calcare e argilla, prima “pungono” il naso e successivamente…
