Stéphane Tissot – Chardonnay Patchwork 2015

Chardonnay (100%) – 13,5% Pane, burro e marmellata, la colazione imbottigliata è servita. Spremuta piccante,  fresca e vigorosa, dolce e salata; pesca e mela, cedro e bergamotto, gesso amaro e nocciola tostata. Energia, dinamicità, elegante complessità, incantevole espressività. La colazione dei campioni dello Jura è un Patchwork di profumi, di sapori, di emozioni. Stupore!  

Éric Texier – Adèle 2014

Clairette in prevalenza, Marsanne – 12,5% Si chiamava Adele, me la presentò Eric. L’ho vista una sola volta ma fu sufficiente per lasciare il suo segno indelebile. Tutto cominciò con un brindisi; fra trasparenze velate, profumi inebrianti e parole non dette, mi ritrovai in balìa di un vortice travolgente. Mela, pesca e bergamotto, camomilla e…

Le Roc des Anges – Llum 2014

Grenache Gris (80%), Macabeu (20%) – 12,5% L’acqua sgorga generosa dalla roccia Ricca profuma di minerali Minerali della terra fusi con il profumo dei pianeti Complice il vento il sole che colora le foglie Le radici rabdomanti vanno e si abbeverano alla fonte segreta profonda sconosciuta La vite sa e con l’aiuto dell’uomo saggio porta…

Domaine d’Emile et Rose – Voyage en Terre Géorgienne 2014

Carignan Blanc – 13% L’età dell’oro Emile e Rose istantanee ricordi ogni momento come l’ultimo tempo scomposto palesa e nasconde Il carattere esubera si manifesta Libero Coriaceo Impera Trasforma Guida l’anima negli abissi, nel cielo Quiete e tempesta Profumi e colori Buio e luce Prepara a quel che sarà   Agnese Il cammino è lungo;…

Domaine du Pech – QV 2014

Sauvignon Blanc (100%) – 14,5% La soffitta dei pensieri Orpelli dell’abitudine sedimentati nel cuore Riscoperti Svelati Fumetti dell’essere Fiori del divenire   Agnese Un sauvignon noir dalla voce roca tra innumerevoli sauvignon blanc belanti. Sfugge dallo stampino dell’industria vinicola e spicca il volo, facendo storcere i nasi pluripremiati che lo vedono superare i loro limiti….

Domaine Rietsch – Stein 2014

Riesling (100%) – 12,5% Una pioggia di ooliti sferici colpisce il nostro odorato, profondendo sentori calcarei di grande intensità. Dorato, vivace e allegro, il Stein si apre su note fruttate di agrumi (arancia e -soprattutto- limone), pera, pesca e mela cotogna. Resine, frutta secca e sottili allusioni balsamiche completano la paletta aromatica. Esuberante il succo…