Macabeo in prevalenza, Chenin Blanc – 13% Il fuoco si alimenta con il vento Vento di primavera Fuoco incorruttibile Vento estivo Fuoco devastante, infernale Vento d’autunno Fuoco passionale Vento d’inverno Fuoco d’amore Eolo beve vino e si diverte a soffiare Agnese Essenza aerea, soffiata sopra mandorli in fiore e boccioli bianchi, fiori d’arancio frustati…
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Terre di Giotto – Gattaia 2009
Chenin Blanc (70%), Riesling (15%), Sauvignon Blanc (15%) – 13,5% Un po’ incredulo, un po’ sorpreso, mi rendo conto di sorridere senza volerlo. Dopo il primo sorso, stringo il calice tra le dita con fermezza e nello stesso tempo con estrema delicatezza, conscio di avere tra le mani un gioiello raro e splendente. All’interno la Loira,…
Mas del Périé – Orange Voilée
Chenin Blanc (100%) – 14% Il calice mi sembra un grande vaso di coccio, nel cui interno rimangono schiacciate albicocche stramature, pere cotte e arance bionde, noci avvolte nelle loro foglie, resine antiche e anice stellato, ricoperti da zucchero bruciato e polvere d’argilla. Lo guardo ipnotizzato mentre lo lascio macerare per dodici lunghi mesi; un…
Terre di Giotto – Gattaia 2011
Chenin Blanc (70%), Sauvignon Blanc (25%), Sauvignon Gris (5%) – 13,5% Il Gattaia Bianco 2011 è la “O” di Giotto. Giorgio Vasari raccontava come Giotto fosse capace di disegnare una perfetta circonferenza senza il bisogno del compasso, la famosa “O” di Giotto. Così Michele Lorenzetti, per “disegnare” quest’opera, non ha bisogno del “compasso chimico”. Su un…
Escoda-Sanahuja – Els Bassots 2013
Chenin Blanc (100%) – 13% Ha l’energia del giorno che nasce, ottimista e ricco di promesse. La mattina ha l’oro in bocca e nel calice, l’oro brillante della pirite, associata al Manipura, il terzo chakra, corrispondente al senso dell’olfatto. E’ legata al Fuoco (pyr in greco significa fuoco), elemento che racchiude la capacità di trasformare la materia…
Château Pierre-Bise – Crémant de Loire Non Dosé
Chenin Blanc (100%) – 12% Il sottovalutato ma meraviglioso Chenin Blanc non è solo capace di dare dei buonissimi bianchi secchi o dolci ma anche degli interessantissimi spumanti, come questo Crémant de Loire Non Dosé di Claude Papin. Uno spumante dove il vitigno riesce a esprimere in pieno le sue caratteristiche, a partire da un colore…
