Merlot (60%), Cabernet Sauvignon (18%), Cabernet Franc (18%), Petit Verdot (4%) – 13% Brda come Bordeaux, a parte le uova dialettali (oeux). Jean-Michel Morel ci propone il suo Cuvée Morel, un blend tremendamente complesso e molto interessante. Il connubio franco-sloveno partorisce un rosso ematico ed elegante, serioso ed espressivo; prugne e ciliegie nere, sentori balsamici…
Categoria: VINI SLOVENI
Stekar – Milina 2006
Chardonnay, Pinot Nero, Barbera – 14% La sana follia di Janko Stekar partorisce un blend originale, strampalato e suggestivo; chardonnay, pinot nero e barbera. Il rosato che ne viene fuori è spettacolare. Si passa da sniffate di resine karmiche, fumigazioni di incensi, pera, uva passa, anice stellato, zucchero bruciato, petali di rosa ed erbe medicinali,…
Stekar – Rebula 1999
Rebula (100%) – 12,4% “Spazio 1999”. Il Comandante John Robert Koenig (alias Janko Stekar), nel suo girovagare nel cosmo con la luna, incontra civiltà aliene a cui spiega, senza parole ma con l’uso dei sensi attraverso questa rebula, com’è fatto il suo pianeta. Parla del profumo della frutta, come le pesche e i cedri, dei…
UOU-Marinko Pintar – Rebula Ivanka 2012
Rebula (100%) – 12,7% Rocce..rocce..rocce..frantumate, sbriciolate, imbottigliate. Si parte da qui e si finisce qui; in mezzo, tante sfacettature di una pietra preziosa lavorata da Marinko Pintar. Solvente e mela renetta, albicocca (quella vera, di una volta) e resina ambrata, noce e mandorla amara. E poi, zenzero pungente e zafferano stimolante, foglie di tè e…
Aci Urbajs – Organic Anarchy 2011
Sivi Pinot (100%) – 15% Il profumo dell’universo ha l’eco della ridondante rocciosità Marziana, conquista di terre nuove o riproposta karmica di malghe sparse che vanno dai colli di Drameljske gorice fino ai monti di Kozjansko. Pompelmo e pesca bianca, miele d’acacia e burro salato, nocciola fresca e mandorla amara, camomilla, fieno greco e sesamo,…
Stekar – Kuisko 2008
Chardonnay (100%) – 13% Oh tu! bevitore errante, figliol prodigo che finalmente capisci; in tuo onore Janko sacrifica il vitello grasso. Bisogna far festa e rallegrarsi, perché eri morto e sei tornato in vita, eri perduto e sei stato ritrovato. Colmiamo i calici con il vino delle radici e della stabilità, distillato terroso e ferroso,…
Vinogradi Fon – Insomnia 2009
7 varietà tra cui Malvasia e Vitovska in prevalenza – 14% Con il naso all’insù seguo il richiamo divino dell’incenso. Cammino sull’erba bagnata, tra campi ricamati di camomilla, tra gelsomini profumati e ciuffi di finocchietto selvatico, albicocchi e peschi. L’aroma della resina diventa sempre più forte, fino a condurmi davanti a una chiesetta bizantina. Entro…
Aci Urbajs – Organic Anarchy 2008
Chardonnay, Rizling, Kerner – 12,5% “Se non ami il vino, se non sei disposto a riconoscerlo amico, non leggermi. Non puoi capirmi, ti stupiresti – sciocco sino a riderne – di frasi esatte: la scienza ha conquistato lo spazio e non ancora il ‘meccanismo’ delle infinite metamorfosi del vino, vi è qualcosa che sfugge, che…
Nando – Jakot (Etichetta Nera) 2011
Friulano (100%) – 13,5% Andrej Kristančič è un grandissimo interprete del territorio dai due nomi (Collio-Brda) ma dall’unica anima. Il giovane vignaiolo, sempre meno promessa-sempre più realtà, ci propone un Zeleni Sauvignon (Tocai Friulano) minerale ed etereo, di grande carattere e ricchezza. L’ambra, elegante e penetrante, spiana la strada, affiancata da peschi e albicocchi carichi…
Stekar – Merlot Izbor 2006
Merlot (100%) – 15% E se fosse questo il ritmo della felicità? Scandito ad intervalli irregolari, dettato da colui che vive nel vento e nelle rocce, nel silenzio dei boschi e dei frutteti di Kojsko, Janko Stekar. Come un burattinaio anima l’Izbor, figlio di vendemmia tardiva, e poi lo lascia libero di muovere i suoi…
Slavcek – Rebula 2009
Rebula (100%) – 13% Una ribolla di grande complessità e intensità aromatica, intrisa di sentori floreali di magnolia e camomilla e di frutta matura a polpa bianca. Spicca una mineralità rocciosa dalla quale spifferano folate di erbe aromatiche, foglie ti tè, spezie e miele. Potente e ben strutturata al palato, mette in evidenza un sorso…
Kabaj – Sivi Pinot 2011
Pinot Grigio (100%) – 12,5% Una gemma slovena nata e cresciuta, con i principi della viticoltura sostenibile, su un terreno composto da ardesia, marna e pietra arenaria. Ambra scura e densa nel calice, dai sentori complessi ed eleganti di fiori d’acacia, finocchio, mela, pesca, caramello e crema, intrisi da una fine mineralità. Buona consistenza e…
