Chardonnay, Rizling, Kerner – 12,5% Abolizione dell’autorità costituita e di ogni tipo di costrizione esterna; rifiutare la chimica, scegliere la natura. Caos, disordine o nuovo (vecchio) ordine -senza potere- di valori? Etica, libertà individuale, lavoro ed energia espressa in un vino straordinario da parte di Aci Urbajs, una persona sensibile, un “interprete della natura” attento…
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Konstantinos Liapis – Rapsani 2016
Xinòmavro in prevalenza, Stavrotò, Krassato – 13% L’eleganza del cielo stellato in una notte fredda e pulita avvolge come una coperta il ragazzo che con il sorriso nel cuore le mani in tasca e il profumo di lei ancora nelle narici fa ritorno a casa dondolandosi sul sentiero lentamente sentiero attraversato da altri giovani…
Domaine des Roches Neuves – L’Insolite 2015
Chenin Blanc (100%) – 13% Perla splendente. Bellissima espressione dello Chenin Blanc, un vino affascinante che irrompe sulla scena da grande protagonista e finisce per essere ammirato dai calici presenti, dalla prima all’ultima fila. Concentrato, generoso, potente, aromatico, regala emozioni gusto-olfattive dinamiche e cristalline, una performance di altissimo livello. Mineralità calcarea intensa, frutta bianca, agrumi…
Sklavos – Orgion 2015
Mavrodàfni (100%) – 13% La lancia trafigge il drago Il suo sangue come quello del toro fortifica la terra San Michele come Mitra sostiene il globo Nell’equinozio d’autunno accompagna il sole verso il mondo oscuro proteggendolo dalle forze arimaniche E’ lì che si forgia la forza della rinascita E’ lì che si sviluppa il nuovo…
Tatsis – Xiropotamos 2017
Xinomavro (100%) – 13,5% Minerali Aria pura Fiori Erbe aromatiche Immagino il sangue di Cristo diventato bianco lavato dal peccato degli uomini avidi Volare in alto e come il battito delle ali di una farfalla raggiungere il cielo dell’Amazonia Lacrime di Cristo miracolose a spegnere il fuoco Dalla terra alla terra attraverso l’anima redenta Anche…
Geschickt – Edelzwicker 2015
Gewürztraminer, Riesling, Sylvaner, Chasselas – 13,5% “L’insostenibile leggerezza dell’essere”. Si riferisce al periodo tra la primavera di Bologna e la successiva invasione dalla parte dell’estate. Il rimedio contro la calura è la semplicità, la freschezza, l’aromaticità di un sorso (di molti sorsi) fruttato, floreale, secco, leggero e divertente, fatto con l’assemblaggio di uve nobili, come…
Nikolaihof – Im Weingebirge Grüner Veltliner Federspiel 2017
Grüner Veltliner (100%) – 12% Le nubi coprono parzialmente il cielo Il fieno raccolto in enormi rotoli infuocato dal sole al tramonto cambia colore Il ragazzo corre nei propri pensieri vede si ferma inspira l’odore dell’erba toglie le cuffie dalle orecchie sente il grillo cantare La campagna lo avvolge Si siede appoggiato al fieno La…
Tatsis – Negoska Rose 2017
Negoska (100%) – 13% Chiamarlo rosato è un eufemismo, sia per colore che per struttura e intensità. Chiamiamolo “rossato” questo particolarissimo e interessante vino fatto con uva Negoska (che difficilmente troviamo vinificata in purezza). Naso dominato dall’esuberanza delle ciliegie nere, delle fragole e dei mirtilli, della buccia d’arancia e della rosa canina, della mentuccia, della…
Fabbrica di San Martino – Rosaspina 2016
Sangiovese, saldo di vitigni a bacca bianca di vigne vecchie – 12,5% La Fabbrica di San Martino e la biodiversità. Preservando l’ambiente e le risorse della Terra, si preserva la ricchezza della vita in tutte le sue espressioni. Una di quelle espressioni è il Rosaspina di Beppe Ferrua, un rosato vivo e vivace, figlio di…
Château le Geai – Pure Nature 2015
Merlot (70%), Cabernet Sauvignon (10%), Malbec (10%), Carménère (10%) – 13% Ritualizzare l’amore dei ricordi fondamento del presente del piacere del cibo vero prerogativa degli adulti della condivisione autentica della passione per il vino Ogni rito un passo verso la felicità Agnese Che vitalità! Che brio! Che freschezza! Essenza terrena, polposa e succulenta, intrisa…
Stéphane Tissot – Crémant du Jura Extra Brut
Chardonnay (50%), Pinot Noir (40%), Poulsard (5%), Trousseau (5%) – 12,5% Δεν εδεσμεύθηκα. Τελείως αφέθηκα κ’ επήγα Non volli lacci. Andai senza riguardi. Στες απολαύσεις, που μισό πραγματικές Ai piaceri, quelli reali μισό γυρνάμενες μες στο μυαλό μου ήσαν e quelli che turbinavano nella mia mente επήγα μες στην φωτισμένη νύχτα …
Domaine de Kalathas – Vorias 2017
Rosakì (100%) – 12% Il nord arriva da lontano oltre mare oltr’Alpe Emigra in cerca di Sole Sole che arriva da oriente sopra una nave spinto dal vento quel vento che qui ritrova a fertilizzare la terra per avviare quel respiro che dalla vite dà la vita Agnese Nasce dalla spuma marina; dai cortili imbiancati…
