Gewürztraminer, Riesling, Sylvaner, Chasselas – 13,5% “L’insostenibile leggerezza dell’essere”. Si riferisce al periodo tra la primavera di Bologna e la successiva invasione dalla parte dell’estate. Il rimedio contro la calura è la semplicità, la freschezza, l’aromaticità di un sorso (di molti sorsi) fruttato, floreale, secco, leggero e divertente, fatto con l’assemblaggio di uve nobili, come…
Tag: biodinamico
Nikolaihof – Im Weingebirge Grüner Veltliner Federspiel 2017
Grüner Veltliner (100%) – 12% Le nubi coprono parzialmente il cielo Il fieno raccolto in enormi rotoli infuocato dal sole al tramonto cambia colore Il ragazzo corre nei propri pensieri vede si ferma inspira l’odore dell’erba toglie le cuffie dalle orecchie sente il grillo cantare La campagna lo avvolge Si siede appoggiato al fieno La…
Tatsis – Negoska Rose 2017
Negoska (100%) – 13% Chiamarlo rosato è un eufemismo, sia per colore che per struttura e intensità. Chiamiamolo “rossato” questo particolarissimo e interessante vino fatto con uva Negoska (che difficilmente troviamo vinificata in purezza). Naso dominato dall’esuberanza delle ciliegie nere, delle fragole e dei mirtilli, della buccia d’arancia e della rosa canina, della mentuccia, della…
Fabbrica di San Martino – Rosaspina 2016
Sangiovese, saldo di vitigni a bacca bianca di vigne vecchie – 12,5% La Fabbrica di San Martino e la biodiversità. Preservando l’ambiente e le risorse della Terra, si preserva la ricchezza della vita in tutte le sue espressioni. Una di quelle espressioni è il Rosaspina di Beppe Ferrua, un rosato vivo e vivace, figlio di…
Château le Geai – Pure Nature 2015
Merlot (70%), Cabernet Sauvignon (10%), Malbec (10%), Carménère (10%) – 13% Ritualizzare l’amore dei ricordi fondamento del presente del piacere del cibo vero prerogativa degli adulti della condivisione autentica della passione per il vino Ogni rito un passo verso la felicità Agnese Che vitalità! Che brio! Che freschezza! Essenza terrena, polposa e succulenta, intrisa…
Stéphane Tissot – Crémant du Jura Extra Brut
Chardonnay (50%), Pinot Noir (40%), Poulsard (5%), Trousseau (5%) – 12,5% Δεν εδεσμεύθηκα. Τελείως αφέθηκα κ’ επήγα Non volli lacci. Andai senza riguardi. Στες απολαύσεις, που μισό πραγματικές Ai piaceri, quelli reali μισό γυρνάμενες μες στο μυαλό μου ήσαν e quelli che turbinavano nella mia mente επήγα μες στην φωτισμένη νύχτα …
Domaine de Kalathas – Vorias 2017
Rosakì (100%) – 12% Il nord arriva da lontano oltre mare oltr’Alpe Emigra in cerca di Sole Sole che arriva da oriente sopra una nave spinto dal vento quel vento che qui ritrova a fertilizzare la terra per avviare quel respiro che dalla vite dà la vita Agnese Nasce dalla spuma marina; dai cortili imbiancati…
Tatsis – Roditis 2015
Roditis (100%) – 13% Compatto come un pugno, un pugno alzato, battagliero e, alla fine, vittorioso; un pugno che si apre in un saluto ampio e gioioso, a un’esultanza sincera per il risultato ottenuto. E’ il Roditis di Stergios e Periklis Tatsis, un rivoluzionario che non sta né con i neri né con i bianchi, ma…
Domaine Macle – Côtes du Jura 2008
Chardonnay (85%), Savagnin (15%) – 14% E fu in quel momento che il tempo si fermò. Il movimento divenne un’istantanea tridimensionale. La osservai da tutte le angolazioni possibili; il liquido al momento della trasformazione in sorso, l’aura odorifera, le labbra socchiuse, le narici spalancate. L’oro antico sul vetro inclinato riluceva elegante, prezioso, magnetico. Chiusi gli…
Bodegas Krontiras – Malbec Natural 2017
Malbec (100%) – 13,5% Profumo d’Europa Sangue latino Libertango di sapori Ballo che integra tradizione territori uomini volenterosi terra generosa Preludio e speranza di libertà futura nella sintesi di questo bicchiere di Malbec Agnese Sanguigna menta-lità ed erbe simili; frutto nero godibile, maturo al punto giusto; freschezza andina e calor sudamericano, piccante e sensuale….
Tatsis – Xinomavro 2009
Xinomavro (100%) – 13,5% Voglio mordere la vita sentirla croccante sotto i denti e mordere fino a che la mandibola non mi fa male E poi cedere al suo succo vitale fino a impregnare il cuore e farlo esplodere in un caleidoscopio emozionale Schizzi di emozioni a ricordare il passato a tingere il futuro Sale,…
Vinarija Križ – Plavac Mali 2014
Plavac Mali (100%) – 14% Non sono ancora morta e già vorrei risorgere L’odore dell’autunno porta la voglia di focolare Il profumo del carbone ardente sposta l’attenzione al solstizio alle stagioni della vita E vorrei correrle le ultime due Ma no perché correre? Il tramonto più è lungo e più diventa rosso Prima di sparire…
