Xarel-lo (80%), Macabeu (20%) – 13% Mi immergo nel brodo primordiale Carico l’anima del primo sale il corpo del primo metallo Il cielo porta i profumi delle piante aromatiche e della pioggia Viaggio con il tempo Ogni cellula si trasforma e sale verso l’alto finissima solleticante Unisce il cielo la terra e i sogni…
Categoria: Spumanti
Partida Creus – AA Anonimo Ancestral 2017
Garnatxa Blanca, Parellada, Xarel-Lo, Tempranillo – 12,5% Ricordi imbottigliati. I sassi bianchi, i piccoli frutti rossi, la brezza di un mare nascosto, la terra compatta, le erbe aromatiche. L’erba secca che chiede acqua ma ottiene vino. La strada sguscia via come un serpente, poi la curva a gomito e quella scritta: Partida Creus. Antonella ci…
Casa Pardet – Ancestral Doble D 2017
Chardonnay (50%), Macabeu (50%) – 13% Chardonnay y Macabeu, doble plaer escumós! Pep ci delizia con una bollicina ancestrale, solare e freschissima, un vino senza trucco, un vino autentico. Estratto di terra bagnata e sassi, radici e resine, frutto sodo, fiori di campo ed erbe spontanee. Delicato e “scorrevole”, regala un sorso gustoso, lievemente amarognolo,…
Partida Creus – GT Garrut Espumoso Ancestral 2017
Garrut (100%) Un uomo davanti alla sua scelta, davanti alla sua fatica, davanti alla sua gioia. Ricorda il passato, vive il presente, sogna il futuro. Cammina tra i filari mentre il crepitio dell’erba secca sotto le scarpe si trasforma nel suono di mille bollicine scoppiettanti. Il profumo delle erbe aromatiche sbriciolate tra le mani, le…
Casa Pardet – Ancestral Chardonnay 2016
Chardonnay (100%) – 11,5% Il cuore atavico della natura batte in un corpo giovane e detta i tempi del vino. Né falso né falsificato, si mostra genuino, immediato, autentico. Agrumi citrini pungenti e frutta bianca matura; radici appena estratte, pregne di terra, ed erbe sfregate che liberano la loro essenza vitale. Bollicina fine e, allo…
Clot de les Soleres – Xarel.lo 2015
Xarel.lo (100%) – 12% Piove sulla strada rovente Nella calura estiva lacrime e pioggia Il sale riga il viso La pioggia rinfresca il volto I pensieri evaporano Distillano i profumi che dal cielo tornano alle narici Basta un attimo per cambiare pensiero destino e avviarsi verso il Paradiso Agnese
Artesano Vintners – Benjamina Pet-Nat 2016
Parellada (100%) – 9,5% Perdita di appetito? Riduzione della salivazione? Gli scienziati hanno condotto uno studio su vari “pazienti”, somministrando una bevanda a base di Parellada (nome in codice Benjamina), nota per la sua capacità di stimolare l’umami. I risultati hanno mostrato una maggiore salivazione, che ha migliorato le funzionalità gustative della lingua e ha…
Celler La Salada – Roig Boig Ancestral 2016
Xarel·lo, Turbat, Monica, Mando, Sumoll, Canonau – 11% Profumi Immagini Emozioni Sensazioni Colori Sapori Questo è relax! Agnese E’ qui la festa! Luci stroboscopiche, bollicine psichedeliche, calici gocciolanti appena svuotati avidamente, lingue frizzanti, estate luminosa e profumata. Frutti rossi, mineralità rinfrescante, erbe (quelle buone) e il mare vicino. Disseta, delizia, diverte. Loco y bonito!
Partida Creus – BB Ancestral 2016
Bobal (100%) – 12% Il mare salato con la sua schiuma, questo “abisso colmo fino al limite”*, si adagia nel mio calice. Riempie le crepe della terra secca, bagna le radici del Bobal, rinfresca le erbe spontanee assolate e i fiori selvatici, rivitalizza quel che era stato abbandonato, scongiura l’estinzione. Ed è sublime il sorso,…
Costador – Metamorphica Ancestral Xarel-lo Vermell 2015
Xarel-lo Vermell (100%) – 11,5% Il metamorfismo da vino ad elisir di lunga vita si è completato. L’escumós ancestral di Joan Franquet stuzzica e diverte naso e palato con le sue innumerevoli bollicine e seduce con il suo colore e i suoi aromi. Frutti di bosco acerbi e pompelmo rosso, petali di rosa e note…
Clos Lentiscus – Gentlemant Xarel-lo 2013
Xarel-lo (100%) – 11,5% Il primo quarto di luna imbottigliato regala sorrisi, allegria, frutta, fiori, sabbia e calcare. Porta in sé la tradizione popolare, il caos che diventa ordine, la sapienza ancestrale. Schiumoso, lievitoso, fragrante, secco, saporito, rinfrescante, persistente. Un gentleman frizzante e divertente che sa come attirare l’attenzione.
Mas Candí – Tinc Set Escumós Ancestral 2016
Macabeu, Xarel-lo – 11,5% “Siamo una barca chiusa nella bottiglia del bettoliere fermi nel bagnasciuga non ci spostano da sedere il tempo è un alambicco che piano piano ci cola a picco nel ghiaccio in mezzo al mare senza un messaggio da riportare… …ma un giorno sotto sale una sorpresa venne dal mare dal fondo…
