Malvasia di Candia Aromatica (100%) – 11% Buccia matura, involucro di polpa succulenta e sacra essenza macerata. Nove mesi di gestazione per dare alla luce un nettare unico, nutrimento divino per mortali che “hanno visto la luce”. Rosa inglese, albicocca candita e pesca, uvetta e zenzero, calcare e argilla, prima “pungono” il naso e successivamente…
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Bodegas Bernabé Navarro – Acequión 2015
Moscatel de Alejandría (100%) – 11,5% E’ l’ora del tramonto per entrambi La luce arancio dipinge d’oro le pareti della casa Sotto la pergola sulla tavola apparecchiata arrivano i profumi dei fiori di fine maggio Le rose I gelsomini Le erbe aromatiche I grilli cantano Le lucciole fanno da testimoni all’incanto dello sguardo di lui…
Arunda – Phineas 2004
Assyrtiko, Chardonnay, Pinot Bianco – 13,5% Un’altro progetto fantasmagorico, quasi impossibile, di Phineas alias Rainer Zierock. Se la ride da lassù il Professore con il polverone alzato, con il mistero che avvolge la sua opera, con l’azzardo Assyrtiko in Alto Adige, con lo scontro fra estimatori e denigratori. Ma il succo è un’altro e si…
Podere Pradarolo – Velius Brut Rosé 2014
Barbera in prevalenza, Croatina – 12,5% Brilla la luce nell’erba La rana immobile aspetta il bacio La ragazza sogna il bacio dell’amato Il grillo canta La luna è appena sorta In lontananza si sentono due calici Si baciano e il cin-cin dà l’inizio al potere dell’amore La rana si trasforma la ragazza arrossisce Il grillo…
Domaine Karanika – Brut Cuvée Prestige Zero Dosage 2014
Assyrtiko, Xinomavro – 13% Dinamite! Esplode nel calice alzando un gran polverone (spuma), dove innumerevoli minuscole bollicine bagnano e solleticano il naso. Un “fiume in piena” investe le nostre vie aeree; una finissima e intensa mineralità e una punta verde aprono la strada ad un meraviglioso viaggio sensoriale: mela, pera, albicocca, buccia d’arancia, cedro candito e noce, e poi camomilla,…
Casebianche – La Matta 2013
Fiano (100%) – 11,5% Bongustaia La Matta; non si fa mancare un po’ di mosto del vino di partenza e, con i primi caldi, comincia a rifermentare, tutta pimpante e felice tra i suoi lieviti. Solare e vivace, sprigiona spensieratezza e allegria con i suoi sentori di agrumi citrini, le erbe, il gelsomino, la crosta…
Domaine Karanika – Xinomavro Brut Cuvée Spéciale
Xinomavro (100%) – 12,5% Metodo Tradizionale fatto con uve Xinomavro in purezza provenienti da agricoltura biologica, il Karanika Brut Cuvée Spéciale è uno spumante molto interessante, il primo spumante greco che mi ha veramente colpito. Dorato e luminoso nel calice, mette in mostra una cremosa schiuma fatta di fitte e finissime bollicine che viaggiano spedite verso…
Carriel dels Vilars – Rosat Escumós 2007
Macabeu, Garnatxa Negra, Xarel.lo, Garnatxa Blanca, Parellada – 14,7% “L’unica regola è che non ci sono regole”; le regole della moderna enologia non riguardano Carlos Alonso. La parola chiave, (che va di moda negli ultimi tempi ma che può descrivere meglio di qualsiasi altra questo vino) è “ancestrale”. Dopo ogni sorso, nudo-crudo-anticonvenzionale, mi assale lo…
Cantine del Notaio – Brut Metodo Classico – La Stipula 2011
Aglianico (100%) – 13% Rudolf Steiner, fondatore dell’agricoltura biodinamica, ispira le menti e le mani della Famiglia Giuratrabocchetti, di Pasquale, Donato, Teresa, Rosa e di tutti gli altri protagonisti di una bella realtà del Rionero in Vulture come quella delle “Cantine del Notaio”. Oggi parliamo di un vino particolare che mi ha sorpreso positivamente, uno…
Casa Caterina – Cuvée 60 Brut Nature 2009
Chardonnay (100%) – 12,5% Questo è il vino base di Casa Caterina. Una bollicina Metodo Classico che riposa per 60(!) mesi sui lieviti. Siamo a Monticelli Brusati, uno dei comuni che fa parte del disciplinare Franciacorta DOCG ma Aurelio Del Bono non è interessato a questo riconoscimento “restrittivo”, vuole esprimere in libertà il suo modo…
