Sauvignon Blanc Alcol: 13,5% Nel Mont Damné la pietra diventa frutto, il sale diventa luce e il Sauvignon torna a essere voce primordiale della terra. È una collina che respira nel bicchiere, è la voce di Chavignol che prende forma attraverso questo Sauvignon Blanc, un’interpretazione che si discosta dai canoni stilistici della denominazione, in cui […]
Read More Vincent Gaudry – Mont Damné 2023Chardonnay Alcol: 13,5% Amore, puro amore! Nella cantina di Michel Gahier dorme lo Jura intero dietro una botte gentile e discreta, e quando si sveglia, una luce dorata nel calice diventa terra che vibra. Pietra calcarea, pierre à fusil, aria densa di erbe aromatiche sfiorate dal fuoco. Dalle pieghe dell’affumicatura emergono lentamente la pera matura, […]
Read More Michel Gahier – Arbois Chardonnay “Les Crêts” 2020Chenin Blanc Alcol: 13,5% Corre il respiro prima delle gambei piedi calpestano ciotoli vivi che raccontano la storiaCorre il ventoe con lui i profumi della terradei sassi e dei fioriIl sole fa da collante e i pensieri rallentanoOgni passo avanti è un pensiero indietroOgni respiro una storiaOgni storia una vitaAvanti e indietro con il sole […]
Read More Domaine Les Grandes Vignes – Et Ce Terra blanc 2017Pinot Noir Alcol: 12% La tecnica del salasso mette in evidenza la profondità del frutto, la sua viva memoria e quella della terra, regalando uno champagne -tanto preciso quanto materico- di grande personalità. Al naso, i piccoli frutti di bosco “irrompono” vivaci e gioiosi, mentre un bouquet di fiori scuri “ammalia” con la sua delicata […]
Read More Drappier – Champagne “Rosé de Saignée” BrutAltesse Alcol: 11,5% C’è una luce particolare nei vini di montagna che trasmette una sensazione di purezza, di armonia, e attraversa il bicchiere lasciando intravedere la trama del paesaggio da cui proviene. L’Altesse, al naso, conquista subito per la sua chiarezza espressiva; fiori bianchi, mela verde, pera, scorze di agrumi, un tocco di miele e […]
Read More Le Prieuré Saint-Hughes – Altesse 2024Chenin Blanc Alcol: 13% Un vestito di seta le disegnava la silhouettecome una vela che si lascia condurre dal ventocurve morbide e passi lentiSguardi come piccole stelle la trafiggevano nell’intimolei testa alta e occhi fissi in avantiSapeva che erano tutti pretendentie sapeva anche che uno solo le interessavaMa lui non era lìlui era il sole […]
Read More Château de Bonnezeaux – Inter-Val 2023Cabernet Franc Alcol: 12,5% Sobrio e sostanziale. Brillante alla vista e variegato al naso, offre “manciate” di piccoli frutti di bosco, sentori balsamici di erbe aromatiche, sfumature speziate piccanti e -soprattutto- il delizioso profumo di violette e rose bagnate dalla rugiada. Elegante il sorso, setoso, scorrevole, saporito e fresco, mette in mostra i sentori olfattivi […]
Read More Antoine Sanzay – La Paterne 2024Pinot Noir Alcol: 13,5% La testa ondeggiaun po’ a destraun po’ a sinistrale spalle dalla parte oppostai fianchi le seguonole gambe ritmano il tempoche volama pianoUna brezza che accarezza le palpebre chiusee la bocca tacein un sorriso appena accennatoIl naso fiuta l’arcobaleno di fiori e frutti delicatiinsieme alla linguache gusta la sapidità di un terreno […]
Read More Domaine Rapet – Chorey-les-Beaune Vieilles Vignes 2022Chenin Blanc Alcol: 13% Eloquente e stratificato, energico e profondo. Un vento limpido trasporta aromi floreali deliziosi, seguiti da una sottile eleganza di frutta bianca e gialla matura, da una punta verde raffinatissima e da un tocco di miele. Ma è nella sua dimensione minerale che il vino rivela la propria anima, con la pietra […]
Read More Terra Vita Vinum – Grandes Rogeries 2022Sauvignon Blanc Alcol: 12,5% Nel cuore di Sancerre, dove la collina respira tre volte (una per la selce, una per i ciottoli, una per le rocce calcareo-argillose) nasce un vino che rappresenta questi tre tipi di terreno. Le Tournebride racconta la mineralità di questo luogo magico in modo quasi austero inizialmente, mettendo in mostra sentori […]
Read More Vincent Gaudry – Le Tournebride 2023Pinot Noir (56%) Chardonnay (30%) Vino rosso di Verzenay e Sermiers (14%) Alcol: 12,5% Dal piccolo “giardino paradisiaco” di Frédéric Savart (in collaborazione con il distributore Drémont Père) nasce Ephémère, aggettivo perfetto per spiegare il metodo saignée che caratterizza questo champagne. Osservo il perlage; le bollicine -finissime- salgono lente, disciplinate, in fila indiana e non […]
Read More Frédéric Savart / Drémont Père & Fils – Champagne Ephémère 016 “Coeur de Rosé” Extra-BrutChenin Blanc Alcol: 12% Pulitofresco e sempliceCome l’acqua del fiumescorre lentobrilla sotto il solee ci indica il camminocasecollinee prati verdiE se alzo gli occhi al cieloil profumo dei fiori selvatici e delle rocce bagnatemi conduce verso le nuvolebianche e frescheche si modellano fino a farmi vedereil passato di questa meravigliosa terrala libertà difesa allo stremoe […]
Read More Calvez Bobinet – Les Gruches 2022
