Chenin Blanc (100%) – 13% Perla splendente. Bellissima espressione dello Chenin Blanc, un vino affascinante che irrompe sulla scena da grande protagonista e finisce per essere ammirato dai calici presenti, dalla prima all’ultima fila. Concentrato, generoso, potente, aromatico, regala emozioni gusto-olfattive dinamiche e cristalline, una performance di altissimo livello. Mineralità calcarea intensa, frutta bianca, agrumi…
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Domaine Romaneaux-Destezet – Syrah 2017
Syrah (100%) – 12,5% Quante emozioni sa regalare la Syrah di Hervé Souhaut! E con quanta semplicità sa raccontare la complessità di un “bouquet” gusto-olfattivo estremamente sfaccettato e particolareggiato! Semplicità, maestria e amore, un trittico perfettamente coordinato che si traduce in un sorso brillante, sottile, ficcante, appassionante. Carne arrostita, ferro e pietra focaia; elisir di…
Andréa Calek – Chatons de Garde 2014
Syrah (100%) – 13% La Syrah, l’Antica Persia, Omar Khayam e le sue quartine I L’Iram è, in fede, svanita con tutte le sue rose, la sette volte inanellata coppa di Jamshid nessuno più può trovare; ma ancora il vino si accende di rubino, ancora il giardino rifiorisce dove scorre l’acqua. II Alcuni vivono per…
Domaine Léon Barral – Faugères 2014
Carignan, Grenache, Cinsault – 13,5% Finezza e schiettezza raggiungono l’equilibrio e proseguono insieme armonicamente, attingendo dalla sorgente della biodiversità di un magnifico territorio come quello di Lentheric. Erbe fresche e secche, spezie frantumate, piccoli frutti rossi, fiori, terra e aria pulita offrono un bouquet tanto complesso quanto “succulento”. Una spina pungente attraversa il corpo sinuoso…
Geschickt – Edelzwicker 2015
Gewürztraminer, Riesling, Sylvaner, Chasselas – 13,5% “L’insostenibile leggerezza dell’essere”. Si riferisce al periodo tra la primavera di Bologna e la successiva invasione dalla parte dell’estate. Il rimedio contro la calura è la semplicità, la freschezza, l’aromaticità di un sorso (di molti sorsi) fruttato, floreale, secco, leggero e divertente, fatto con l’assemblaggio di uve nobili, come…
La Cave Des Nomades – Le Pirate Qui Chante 2016
Grenache Noir (100%) – 14% La nave pirata approda nel porto di Balneolis e fa razzia di vino delizioso per le gole assetate della ciurma. “I pirati ballano sul ponte delle navi e le casse scassano se mancano le chiavi I barili svuotano bevendo a più non posso quando si ubriacano finiscono nel fosso” Attratti…
Mas Costefère – Vieilles Vignes 2016
Carignan (100%) – 13,5% Le temps fait tout; e il lavoro duro del paysan vigneron, e il passo lento del cavallo tra i filari. Purezza concentrata, pura concentrazione; tra terra e rocce, le vecchie viti di Carignan, qui dal 1919, stillano eleganza e sostanza dal profondo delle loro radici, offrono frutti scuri carnosi e fiori…
Mouzon-Leroux & Fils – Champagne Extra Brut Grand Cru Tradition “L’Atavique”
Pinot Noir (70%), Chardonnay (30%) – 12% Personalità, sostanza, finezza, qualità. L’Atavique “schiuma” di vita e di energia, “impallina” le narici con una miriade di bollicine esplosive e libera il suo carico aromatico stuzzicando i cinque sensi. Emana luce concentrata e rassicurante, effonde il profumo atavico della crosta di pane, di agrumi rinfrescanti e mele,…
Domaine Viret*Terre de Cosmoculture – Les Colonnades 1999
Grenache centenaire in prevalenza, Mourvèdre, Carignan – 15% Morbida come le curve del Tao completa e nello stesso tempo mancante Mancanza che invita alla ricerca della pienezza Sensuale magica e misteriosa senza pietre né peccato Profumata Sensuale Appagante Nel vino la verità della vita Agnese Ritorno alla natura attraverso la coltivazione della terra, ritorno…
Henri Milan – Clos Milan 2007
Grenache Noir (80%), Syrah (20%) – 14% Materia alla ricerca del pertugio del decanter che, una volta individuato, libera tutta la sua forza, la sua intensità e la sua ricchezza come in una pentola a pressione, fino a farla fischiare di stupore, ammirazione e felicità. A questo punto è pronto il Clos Milan per i…
Laherte Frères – Champagne Blanc de Blancs Brut Nature Magnum
Chardonnay (100%) – 12,5% Abile spadaccino dai movimenti fluidi e precisi, rotea la lama come bacchetta magica creando vortici di bollicine esuberanti, fragorose e fragranti e infilza le papille gustative con precisione chirurgica. I fiori bianchi, la susina, il cedro, la mandorla, il gesso fluttuano onirici sopra i nostri calici prima di conficcarsi, leggiadri ma…
La Batossay – Ouech’ Cousin 2017
Grolleau Noir (100%) – 11% Se hai paura della puntura di una zanzara lascia perdere Quella stilla di sangue che fa vivere un’altro essere vivente e non ti toglie niente non fa per te Non potrai mai pungere la terra aspirarne il sangue rosso vivo quasi frizzante -tanto è vivo- Non potrai mai dare alla…
