Pinot Noir (70%), Chardonnay (30%) – 12%
Personalità, sostanza, finezza, qualità. L’Atavique “schiuma” di vita e di energia, “impallina” le narici con una miriade di bollicine esplosive e libera il suo carico aromatico stuzzicando i cinque sensi. Emana luce concentrata e rassicurante, effonde il profumo atavico della crosta di pane, di agrumi rinfrescanti e mele, di fiori primaverili ed erbe aromatiche, mandorle e zafferano. La vena minerale fluttuante prende forma e si ramifica sul palato trascinando con sé freschezza, salinità e succulenza; lo fa con grande eleganza e temperamento, ahimè non per lungo tempo. Breve ma intenso.
VITE DI VINO 