Garnacha Blanca (100%) – 12%
Brutal! Strepitoso! Raggiante! Emana luce, emana vita. Succo di agrumi citrini e ginestre, erbe mediterranee e calcare. La sua complessità e la sua eleganza vengono espresse con una semplicità disarmante in un sorso diretto, veloce, goloso e godibile. Struttura, freschezza e finezza sono le sue armi; poche mosse (sorsi) e siamo in trappola. Mi arrendo!
Assyrtiko (100%) – 14,5%
Solstizio di vino
illumina
spalanca la porta degli uomini
Impetuoso
Forte come il sole di giugno
Allunga ed espande il sentire fino al massimo
poi ritira e si condensa nel respiro cosmico dell’umano
al di là della soglia
E là, Dioniso spiega le vele
Ti invita a salire
Viaggio per cuori impavidi
come solo i cuori puri sanno essere
Evì Evàn
Agnese
Il Nikteri di Antonis, un’ode a Santorini come quella di Odysseas Elytis:
“Sei emersa dalle viscere del tuono
Rabbrividendo fra le pentite nuvole
Pietra amara, provata, imperiosa
Hai chiesto come primo testimone il sole
Per incontrare insieme il rischioso splendore
Per aprirti con un’eco trionfante al mare aperto”
Soffia il Meltemi quando Oriente ed Occidente s’incontrano nel Mediterraneo. Trasporta l’anima di Santorini, lo iodio e l’ambra, essenze del mare burrascoso; il riflesso chiaroscuro della pomice e della roccia basaltica, del magma che fu; il meraviglioso profumo dei fiori bianchi, della buccia degli aranci amari e del fichi d’India maturi; il fuoco macerato del sole ellenico, potente, travolgente, emozionante. Intensità verticale a picco su un sorso freschissimo, dinamico, eroico; un lungo viaggio per cuori impavidi. Un’opera d’arte da esporre ad una delle più interessanti gallerie d’arte d’Europa, a undici metri sotto terra.
Aleatico (100%) – 12,5%
Spicca subito il volo, etereo ed eternabile, sorvola le colline che circondano il lago di Bolsena e l’orlo craterico, le antiche pietre etrusche e romane, la macchia mediterranea intensa e i boschi. Profuma di rose e violette, ciliegie e lamponi, spezie ed erbe balsamiche. Porta dentro di sé l’armonia di un luogo magico e di un microclima unico, la rusticità, la finezza e la bellezza di questa terra, che si traduce in freschezza, astringenza, sapidità e aromaticità. Lo fa con vivacità, con equilibrio e con grande personalità. Appagante.
Sangiovese, Ciliegiolo, Merlot – 11%
Geyser di terra antica
Frizzante e giovane
Dal sottosuolo
arriva in superficie Kore
dal semestre invernale
con il suo sposo Ade
Tornano i fiori nei prati
Garofanini multicolori
Radici di china
fanno arrivare il profumo dell’universo
Demetra festeggia il ritorno della figlia
La primavera entra nel bicchiere
e dal bicchiere nell’anima
Dioniso trasforma in dio
il fortunato che brinda inconsapevole
Agnese
Coda di Volpe (100%) – 12%
La coda spunta dal grano
Corre la volpe
Non mostra la bocca
ma sicuramente sorride
Sorride perché io sorrido
Alzo il calice e sento il profumo
delle spighe di grano cotte dal sole
il calore della terra che scalda la pancia
il pelo che riceve il massaggio delle spighe
la coda che ancora sente il soffio del vento
E corro libera verso il varco nel pollaio
Agnese
Prima una fucilata, poi un’altra; l’aria si impregna dell’odore della polvere da sparo, si mischia a quello dei fiori di campo, a quello del grano, a quello della terra. I cani corrono a più non posso; in lontananza una coda spunta dal campo di grano, si muove rapidamente, cambia direzione come il vento, fresco, frizzante, veloce. Alla fine rimane un leggero sentore selvatico a ricordare il passaggio di chi ora se la ride e l’odore del tabacco da pipa fumato dai cacciatori.
