Garnacha Blanca (100%) – 12%
Brutal! Strepitoso! Raggiante! Emana luce, emana vita. Succo di agrumi citrini e ginestre, erbe mediterranee e calcare. La sua complessità e la sua eleganza vengono espresse con una semplicità disarmante in un sorso diretto, veloce, goloso e godibile. Struttura, freschezza e finezza sono le sue armi; poche mosse (sorsi) e siamo in trappola. Mi arrendo!
Garnacha Tinta, Cariñena – 13,5%
Il bosco
I boschi
Tutti diversi
Ognuno con le proprie sfumature
Di luce
di profumi
di colori
Ogni pianta parla
Ogni foglia sul terreno racconta
Ogni animale si palesa
in un nettare caleidoscopico
che gira nel bicchiere
e porta con sé
sfumature sempre nuove
Bosco basso
Arbusti
Terreno secco
Humus antico
Animali veloci
Profumi mediterranei
Rocce improvvise
Sole che trapassa gli arbusti
Il terreno cotto dà il meglio di sé
insieme alle piccole bacche rosse
mature
Il profumo del mare confonde le idee
Il passo è lento
E tutto torna
Siamo nel sud della Spagna
Eppure io bevo il mio calice a Bologna
Agnese
Terra secca, lastre di pietra turchina scaldate dal sole e phrygana. Mediterraneo, rustico, forte e concentrato, accarezzato da venti marini raffinati e rimarcato da frutti rossi e neri, erbe balsamiche e olive nere, spezie arrostite e fiori selvatici. Luce accecante, espressività modulata, lentezza godereccia. Profonda sintonia tra freschezza, salinità, mineralità e frutto. Garnacha Tinta e Cariñena danno l’anima per questo nettare, in un legame indissolubile con il territorio del Priorat. Fiero e lunghissimo il finale, astringente e amarognolo tanto quanto dolce e rotondo. Carnale.
Macabeu, saldo di Garnatxa Blanca – 12,65%
Morde
avvolge
Vibra
Esalta
E vola
nell’infinito
delle probabilità
E
Scelgo quella che più mi aggrada
Una sera d’estate..
Fresca e profumata
Sono vicino al mare
o in collina
Incontro
o sono sola
Tutto quello che voglio
Un bicchiere di vino!
Agnese
Sto osservando questo eccentrico, astratto, passionale, istintivo, onirico capolavoro di Laureano Serres come se guardassi un quadro di Picasso; tagli verticali, volti sproporzionati, surrealismo, audacia. Si, anche qui ci sono i sentori come in tantissimi altri vini; le mandorle e le noci, il rosmarino e la resina, il limone e la rapa bianca, il caprifoglio e il tiglio, il cespuglio e il calcare, ma è il risultato che è diverso. Il Terme de Guiu è arte, pura e semplice. Qui dentro riesco a trovare il sesto gusto, l’umami, che altrove non riesco ad individuare. La sua acidità trafigge -e sconfigge- la mia emicrania (e anche quella di Picasso) e, d’incanto, tutto diventa chiaro: il mio “pasto frugale” ha trovato il vino che si merita.
Monastrell (100%) – 14,5%
Gioventù
inevitabilmente
esuberante
frizzante
impavida
Maturità
raccolta
pacatezza
riflessività
Rivincita o remissività
Vecchiaia
inevitabilmente
Distaccata
dal consenso
Pazza
Libera
Unica
Nel mezzo..
un bicchiere Di vino
Agnese
La nuova generazione di viticoltori spagnoli avanza. Con rispetto per il passato e anche per il futuro, mette in evidenza grande talento, entusiasmo e qualità. Eduard Pié fa parte di questa “onda” travolgente; il suo Monastrell fermenta e affina in anfore interrate in mezzo alla vigna, accanto alle viti madri. Mirtilli, more e prugne esuberanti, fanno parte di un naso pieno di vita, insieme all’eleganza dei fiori rossi e delle resine, e alla finezza della sottile speziatura e della mineralità argillosa. Fresco, carezzevole e piccantino, mostra solidità e sprizza vivacità, regalando un sorso equilibratissimo, gustoso e lungo. Evviva!
Macabeu (100%) – 12,7%
Fra cocci di terracotta e sassi, nasce un geyser di Macabeu; spunta dalla terra e punta il sole, per tornare di nuovo ad abbracciarla. Tocca gli estremi della sua essenza, tocca la nostra anima che, come diceva Marsilio Ficino nella “Theologia Platonica” nel 1474, “..è tale da cogliere le cose superiori senza trascurare le inferiori..per istinto naturale sale in alto e scende in basso. E quando sale, non lascia ciò che è in basso, e quando scende non abbandona le cose sublimi; infatti, se abbandonasse un estremo, scivolerebbe verso l’altro e non sarebbe più la copula del mondo”. L’unione degli estremi partorisce un’opera d’arte liquida, concentrato di natura catturato da Laureano Serres; pera, limone e arancia bionda, cespugli di phrygana, timo, salvia e verbena, acacia e rosa gialla, resina di pino e mandorla. Freschezza amarognola e sapidità salina, sorso solare e veloce, scende in basso e sale in alto, come un geyser..e noi cogliamo la sua essenza tra il divino e il terreno. Homo copula mundi.
