Pinot Noir Alcol: 12,5% Immaginiamo un vigneto di Pinot Noir, dove una parte dell’uva attende pazientemente dieci giorni in più sotto il sole, accumulando colore, zuccheri e profumi intensi. Da quei grappoli più maturi nasce la parte Saignée, ricca e carica di pigmenti; dall’altra, vinificata in bianco, viene la purezza e la tensione del Blanc […]
Read More Domaine de Bichery – Champagne “Les Fontaines” Brut Nature Rosé 2020Pinot Gris in prevalenza Pinot Noir Alcol: 13% Pepetè nero e albicocche cottepotrei uccidere per questoDopo giorni di nevenevee nevesotto i nostri piedimacchie di sanguepurtroppo nostreNemmeno gli animali erano sopravvissutiIn fila indianalegati gli uni agli altriMa se uno cadevae non si rialzava subitorimaneva lìCi chiamavano disertoricertodisertori di una guerra che non avevamo sceltoma mai disertori […]
Read More Kumpf & Meyer – Hédoniste Restons Nature 2021Gamay Alcol: 13% Una bolla rosa mi separa dal mondoe un filo sottile la lega all’universoVedo rosa il mondo interoe profuma di piccoli fiori di garofanoNon posso toccare nessunoma dentro di mesento tuttoVedo bombe in lontananza che esplodonoe sento l’urlo straziante delle madriche perdono i loro figliVedo uomini con fucili e ghigni spaventosiSento i loro […]
Read More Jules Métras – Beaujolais Vauxrenard “Bijou” 2023Counoise Muscat d’Hambourg Saccarello Mondeuse Cinsault Alcol: 13% Brillante, arioso, leggero, vivo, ti accoglie con un sorriso spontaneo, promettendo qualcosa di gioioso ma non banale. Al naso, lamponi e fragoline, menta e limone, spezie sottili e note boschive. Al palato è setoso e snello, senza tannini aggressivi né acidità pungente. È fresco e croccante, salino […]
Read More Philippe Viret – MPN (Mon Pinot Noir) 2022Gamay Saint-Romain Alcol: 11,58% Acqua di rosaconfettigarofani fioriti sul balconeQuando si apriva la portacon quel fare lento e benevolovenivo investitagià dall’ingressoda quei profumiMi avvolgevano come una copertadi cachemire leggera e caldacome il suo squardo serenole sue manisecche e candidevecchie e bellepiene di vita vissutai suoi occhi verdisplendenti di gioia e commozionericopertiin partedalle palpebre ormai cadentiTutto […]
Read More Les Rêves Oubliés – Loquilla 2022Altesse Alcol: 12% Volosu sassi e ripidi pendiiPlanosu prati verdi in giorni ventosiVedochilometri di agrumiregalare alla vistatutte le sfumaturedal verdeal gialloall’arancioMi inebriodi questi profumifino a scorgere il mareun mare anticoche mi regala sale in cristalliquasi come diamantiVoloe vedo una vignaun uomo assaggia l’uvae decide di vendemmiareVoloe non atterro maiperché non voglio più atterrareSalutoil vigneron e […]
Read More Corentin Houillon – Force of Nature 2021Chardonnay Alcol: 12% Nel calice si presenta con grazia, con bollicine sottili e vivaci. Al naso, è un mondo che si apre; toni caldi di frutta gialla -matura e generosa- danzano con fiori bianchi delicati, mentre il limone e il pompelmo li contrastano con la loro pungenza, e un sottofondo di erbe selvatiche e brioche […]
Read More André Beaufort – Champagne Polisy Blanc de Blancs Brut Millésime 2018Sémillon (75%) Ugni Blanc (25%) Alcol: 13% Si distingue per finezza espressiva e coerenza stilistica dal primo all’ultimo sorso. Si presenta con un bouquet elegante di flori freschi, tracce verdi, sentori vivaci di agrumi e frutta bianca. La bocca è piena, con un bel volume e una struttura armoniosa che bilancia la componente fruttata polposa […]
Read More Domaine Les Terres Promises – Arrière Pays 2023Pinot Noir (80%) Chardonnay (20%) Alcol: 12% Gambe forti e leggere come bollicine di champagnecorrono nei pratirincorrono fagianiUn suono di richiamo e tornano felicipiene di erba e foglieGambe forti che sanno sempre dove andaresi alzano al momento giustoper segnalare il passaggioe poi via verso nuove meteOgni meta vissuta nel presentecon la curiosità tipica di chi […]
Read More André Beaufort – Champagne “Ambonnay” Réserve grand cru brut natureMacabeu Muscat a Petit Grain Alcol: 10,5% Brilla la luce sotto l’acquasi muove con le onde sonore dei fioriche parlano al ventoi pesci rossi danzano Agnese Un raggio di sole liquido che accende i sensi. Ci regala un’esperienza sensoriale ricca e luminosa il dorato Olla Blanc, che “esplode” nei nostri calici con aromi di fiori […]
Read More Matassa – Olla Blanc 2022Syrah in prevalenza Grenache Carignan Alcol: 14,5% Unisce forza e raffinatezza con un equilibrio raro. Intenso e complesso, si apre con profumi di frutti neri maturi come mora e prugna, poi arriva la radice di rabarbaro, le erbe mediterranee, le spezie dolci finissime, un tocco di cioccolato fondente e una nota minerale di gesso. In […]
Read More Domaine de Cambis – Carnet de Voyage 2020Malbec Alcol: 13,5% Vino che parla con voce profonda, capace di affascinare chi cerca intensità ma anche armonia. Cupo alla vista, meno al naso, dove un bouquet ricco e stratificato sprigiona aromi di frutti neri (more, prugne), sentori balsamici e sottilmente legnosi, speziati e minerali. Concentrazione e potenza al palato, vivace acidità e tannini finemente […]
Read More Cosse & Maisonneuve – Les Laquets 2021
VITE DI VINO 