Pignoletto, Trebbiano Romagnolo, Albana, Chasselas, Sauvignon, Chardonnay, Malvasia, Angela, Paradisa – 12,5% Osservanza delle regole regole che fortificano plasmano l’istinto lo guidano verso la virtù disciplinano i cuori impavidi spronano i cuori timorosi Regole che risvegliano i sodardi e calmano i temerari danno vita agli atti eroici e fanno nascere i santi Osservanza delle regole…
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Azienda Agricola Biodinamica Al di là del Fiume – Fricandó 2015
Albana (100%) – 13% Al di là del fiume c’è l’albana; lì è la sua casa, fra l’orto, il frutteto e le erbe officinali che la circondano. Può dialogare in libertà con il sole e con la luna, con il vento e con le stelle, con i bruchi e con le coccinelle; può crescere felice,…
Assaggi Sparsi – Gusto Nudo-Vignaioli Eretici – Bologna 9 Maggio 2015
Nuova location quest’anno per I Vignaioli Eretici di Gusto Nudo, Il Cassero, sede del comitato provinciale Arcigay di Bologna. In un’atmosfera amichevole e rilassata, complice anche una splendida giornata, si sono incontrati vignaioli, appassionati e gente che vuole avvicinarsi al vino. Si è parlato del rispetto della terra e dell’uomo e delle fatiche dei vignaioli…
La Biodinamica e la vinificazione in Anfora. Incontro con Elisabetta Foradori e Silvio Messana – Bologna 12/02/15
Serata passata insieme a Elisabetta Foradori e Silvio Messana, organizzata dalla sezione ONAV di Bologna. Comincia Elisabetta, raccontando un po’ la sua storia, il suo avvicinamento alla biodinamica, il suo percorso di crescita -come potete sentire qui- ma quando entra nel vivo, nella parte cruciale del suo percorso, viene invitata a proseguire con l’assaggio…
Degustazione Chateau d’Yquem e Sauternes 1er Grand Cru Classe con formaggi – Bologna – Mercoledì 17 Settembre 2014
Degustazione di lusso ieri sera, organizzata dalla sezione ONAV di Bologna, dedicata ai Sauternes; presente uno dei produttori. Otto i vini provati, compreso il legendario Chateau d’Yquem. Vediamoli. Château Pascaud–Villefranche 2009 Proveniente da agricoltura biologica e certificato ECOCERT. Sémillon (80%), Sauvignon Blanc (20%). Colore giallo carico e sentori di spezie, miele e frutta gialla. Al…
Champagne d’Elite – ONAV Bologna – 02/07/2014
Serata molto interessante e raffinata quella organizzata da ONAV Bologna dedicata allo champagne. Questo il resoconto della serata: Henriet Bazin Champagne Grand Cru Brut 2006: Giallo paglierino leggermente carico con riflessi verdolini. Bollicine abbastanza fini e naso intenso e pulito. Minerale e con qualche nota ossidativa. Sentori di fiori bianchi, mela renetta e miele. L’entrata in bocca è fresca…
6 VIGNAIOLI INDIPENDENTI con i loro 12 vini – ONAV Bologna 18/06/2014
Scopriamo cos’è la FIVI (Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti): Andiamo ora a conoscere dodici vini di questi sei vignaioli con la presenza di alcuni di loro, Mario Pojer, Stefano Amerighi, Silvia Barbaglia e Camillo Favaro. Pojer & Sandri – Brut Rosé: Bella sorpresa questo Brut Rosé metodo classico. Si presenta con una spuma ricca,…
ORSI-VIGNETO SAN VITO – PRO.VINO 2010
Cabernet Sauvignon (100%) – 13,5% Bottiglia acquistata durante la mia visita alla Società Agricola Orsi. Federico Orsi è riuscito a creare un Cabernet Sauvignon sorprendente, davvero appagante. Ma andiamo in ordine. Si presenta con un colore rosso rubino intenso tendente al violaceo. Al naso sono i sentori fruttati ad aprire le danze (ribes, mirtilli, more),…
I vini di Gianfranco Fino – 14/02/2014
Incontro con Gianfranco Fino e degustazione organizzata dalla sezione ONAV di Bologna. Azienda abbastanza giovane, nasce nel 2004 con l’acquisto di un vigneto di Primitivo prima, e successivamente di uno di Negramaro. Adotta un metodo di lavoro volto alla qualità del prodotto; potature corte, forti diradamenti dei grappoli, niente concimazioni chimiche né diserbanti. Se dovessi usare un…
Bordeaux: 7 gioielli – Martedì 17 Dicembre 2013
Bella degustazione dedicata ai vini di Bordeaux, organizzata dall’associazione ONAV – Sezione di Bologna. Qui sotto riporto le mie impressioni sui vini degustati. Château Lalande-Borie St. Julien 2010 Si presenta con un manto rosso rubino scuro e riflessi porpora. Al naso spiccano sentori erbacei, note di peperone, catrame, frutta nera, more e prugne. Al palato…
VI Premio Internazionale Vini Passiti – Zola Predosa (BO) 23-24/11/2013
Villa Edvige Garagnani a Zola Predosa, ha aperto le porte, per il sesto anno consecutivo, ad una manifestazione, unica in Italia, in cui è stato possibile degustare più di 500 etichette di vini passiti e da meditazione. Qui sotto i propri appunti sui vini degustati: Roccolo Grassi – La Broia 2009 – Garganega – 14%:…
