Vini naturali ?

Nella guida L’Espresso “Vini d’Italia” mi piace e condivido l’introduzione (firmata da E. Gentili e F. Bizzari) che dice: “Al netto di ogni deriva estremista, la fazione che lotta per il rispetto per la natura, per la forte riduzione di interventi fisici e chimici, per l’esaltazione del carattere autentico del territorio, ha il nostro massimo […]