Notte magica ieri sera, 24 giugno, alla Tenuta Bonzara di Monte san Pietro
(BO).
Slow Food , il Teatro Duse e la Tenuta Bonzara hanno organizzato una serata
tra riti, cibi e tradizione.
Dalla cartolina di Slow Food:
“la notte, le streghe, il solstizio d’estate,
le noci, il fuoco, il Battista,
le erbe, la rugiada fecondatrice, gli amori…”
“La notte di San Giovanni condensa da secoli riti sacri e profani: una
sovrapposizione di attese, presagi e speranze.
Una serata per celebrare le nostre tradizioni in bilico tra riti,
degustazioni, approfondimenti e teatro.
I produttori locali, i presidi Slow Food, i vini della Tenuta Bonzara con le
incursioni degli attori della Scuola di
Teatro “Galante Garrone” e la musica dell’Ensemble Jazz Quartet per una serata
che non dimenticherete.”
Queste le squisite prelibatezze che abbiamo assaggiato:
1.Piatto con: Ribaltata di scalogno in agrodolce, cucchiaio di caponata e uova
di quaglia, cubo di baccalà in saor, insalata di farro con verdure e legumi
(Trattoria San Chierlo)
2.Formaggi misti dei produttori del Mercato della Terra di Slow Food Bologna
3.Mini battuta di Fassona Piemontese (Presidio Slow Food) della Macelleria
Zivieri servita con Parmigiano di Vacca Bianca Modenese (Presidio Slow Food)
del Caseificio Rosola; hot dog con pane del Forno Calzolari e salsiccia di
pollo della Macelleria Zivieri accompagnate da spuma di Mortadella Bonfatti
(Presidio Slow Food) (a cura della Condotta di Slow Food Bologna)
4.Zuppa Inglese della Tradizione con Brazadela Alkermes e Sassolino, Torta
Vignola (Trattoria di Via Serra)
5.Due calici di Bonzarino Bianco (Pignoletto Frizzante) o Bonzarino Rosso
(Barbera e Negretto) (Tenuta Bonzara)
5.Un bicchierino di Nocino
6.Caffè e tisane
Assente (con mio grande dispiacere) il Bonzarone ( tra mille premi e
riconoscimenti anche un 94/100 da Wine Spectator per il 2001).
Per i curiosi: http://www.bonzara.it
Quì le foto della serata:
https://vitedivino.com/2013/06/26/la-notte-di-san-giovanni-alla-tenuta-bonzara-24062013-3/
VITE DI VINO 