Laherte Frères – Champagne Extra Brut “Les Empreintes” 2010

il

Pinot Noir (50%), Chardonnay et Chardonnay Muscaté (50%) – 12%

Siamo di fronte ad Afrodite che, in una vigna sana e naturale, è stata generata dalla spuma mescolata all’essenza secreta delle uve; è stato così creato lo champagne, il nettare più erotizzante che esiste al mondo, esaltato, in un universo parallelo, perfino nel “Cantico dei Cantici”

Soffiate sul mio giardino
perché esalino i suoi aromi!
Oh, entri il mio diletto
nel suo giardino
e ne mangi i frutti squisiti.

I riflessi dorati del sole sul viso, la carezza delicata e frizzante dell’amata, le mele fresche e gli agrumi, la papaya e le mandorle, una leggera ossidazione e una mineralità finissima e complessa, fanno si che l’armonia regni sul turbamento scatenato da emozioni visive, olfattive e tattili. Vivace e fremente il suo tocco, rinfresca i bollori ed esalta gli animi, copre di gloria scoprendo la forza e l’intensità del sorso..e la persistenza inaspettata. Al colmo dell’emozione, col calice in mano, resto disteso ad annusare le tracce del suo folgorante passaggio.

 

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