Mandó (75%), Monastrell (25%) – 14,5%
Guerra.
Il sapore della vittoria
non sa di vendetta
Sa di speranza
E anche di stanchezza
E torno a prima
I profumi
Le relazioni
Ingenue
Autentiche
Niente ritornerà
se non attraverso
il mio bicchiere di vino.
Agnese
La scommessa di Pablo Calatayud e di Javier Revert regala al vecchio Mandó una nuova vita sotto il cielo limpido di Valencia. Dal cielo aperto alla tinaja interrata, il Mandó, in compagnia del Monastrell, ha tutto il tempo per pensare alle sue origini, per ricordare commosso i vecchi tempi d’oro, per esorcizzare la temuta estinzione e sognare la riscossa. Dopo 14 mesi di riflessioni si presenta nel nostro calice un capolavoro ancestrale proiettato nel futuro. Terra cruda e finezza; prugne, more e lamponi, folate balsamiche di timo e rosmarino, radice di liquirizia e fiori rossi. Purezza fresca ed agrodolce, tannino vellutato e sorso in continua evoluzione; profondo ed etereo, trasmette emozioni rustiche con grande eleganza. Impressionante!
