Christophe Pacalet – Chénas 2016

Gamay (100%) – 12,5%

Un piccolo gioiello dal più piccolo cru di Beaujolais, Chénas. Costellato di garofani, rose e violette, sfiora il romanticismo ma senza diventare “sdolcinato”, virando prima su frutti rossi fragranti e succosi e successivamente su erbe (anche balsamiche), radici e terra smossa. Giovinezza liscia, fresca e luminosa, “avida” di emozioni da offrire e da ricevere, rischia molto seriamente di essere definita “gioventù bruciata” (in pochi minuti e con grande gusto).

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