Alapiani – Shavkapito 2018

Shavkapito

Alcol: 13%

Sgorga luminoso dall’oscuro Kvevri il Shavkapito di Alapiani diventando un faro del Vigneto Georgiano. Nativo della regione storica di Cartalia (Kartli), l’antico vitigno ci regala un’esperienza gusto-olfattiva di grande livello. Delicato, elegante, sfaccettato, ci accarezza l’olfatto con fiori scuri fragranti, ciliegie fresche e frutti di bosco, erbe aromatiche, spezie piccanti e una finissima e pertinace mineralità calcarea. Sorso vellutato e decisamente fresco, leggero ma dinamico, gustoso e persistente, trova -e mantiene- un equilibrio invidiabile. Affascinante.

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