Domaine Les Terres Promises – Analepse 2022

Carignan Blanc

Alcol: 13,5%

Dalle vigne più vecchie del Domaine Les Terres Promises, scopriamo un vino che non ha fretta di mostrarsi, ma che, con pazienza, rivela un’anima complessa e sorprendente. Profuma di terra, di erbe secche, di resina di pino, di albicocche candite e di una mineralità sassosa che prende corpo lentamente. La macerazione sulle bucce conferisce una struttura ricca ma senza rendersi “pesante”. Il sorso è generoso, sostanzioso, ma allo stesso tempo riesce a mantenere la freschezza grazie a una tensione minerale che dona vivacità e bilancia la sua potenza, rendendolo piacevole e mai opprimente. Interessante.