Domaine Gauby – Vieilles Vignes 2010

Carignan (35%)

Syrah (30%)

Grenache (25%)

Mourvèdre (10%)

Alcol: 13,5%

Stappare questa bottiglia è come aprire una porta su un paesaggio del sud della Francia. L’aria è satura di profumi; frutti rossi maturi, sentori di sottobosco, un accenno di erbe aromatiche, spezie fini e un tocco di mineralità che sa di pietra e vento del sud. Al palato è denso e profondo, eppure attraversato da una freschezza che lo rende vibrante. Col passare dei minuti, il vino si apre, rivela nuove sfumature, diventa più morbido, più intimo, ma resta vivo, palpitante. Setoso come velluto, sapido e dai tannini perfettamente definiti, conduce il sorso verso un finale lungo e concentrato che sembra non finire mai. Vino da meditazione.

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