Elian Da Ros – Coucou Blanc 2022

Sauvignon Blanc (60%)

Sémillon (30%)

Sauvignon Gris (10%)

Alcol: 13,5%

Scintillante, dorato e vivo. Un abbraccio elegante sfocia in un giardino fiorito; gelsomini e ginestre aprono le danze, per poi cedere il passo alle pere profumate, alle nettarine succose, alla dolcezza delle susine gialle, alla pungenza del pompelmo appena tagliato. Le erbe di campo, un tocco balsamico, le spezie leggere e la fine mineralità completano il (capo)lavoro. Al palato si presenta equilibrato, denso e avvolgente, ma teso e vibrante grazie a un’acidità succosa che fa salivare. Il finale è lunghissimo e capace di risvegliare le papille e l’immaginazione. Originale.

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