Pinot Nero Alcol: 12% Sguardo rubino, riflessi granata, il bosco che scende nel calice. Il naso attraversa sentieri di lampone e melograno, i piccoli frutti rossi emergono luminosi e vibranti, e dietro di loro si muove il bosco; erbe selvatiche, foglie umide e radici, mentre la ciliegia e il pepe salgono piano, come ombre, e […]
Read More Dornach – Aurélie Vulcano 2023Pinot Grigio Alcol: 12% Profilo aromatico complesso per un Pinot Grigio audace e cordiale. Il bouquet è un viaggio tra frutti rossi succosi, fragoline di bosco, mele rosse, agrumi maturi e delicate sfumature floreali, intrecciati a sentori di erbe selvatiche e una sorprendente mineralità rocciosa. Al palato scorre “sciolto”, vibra e rinfresca, appena “rallentato” da […]
Read More Grawü – Pinot Grigio 2022Zweigelt (100%) – 12,5% Il vitigno Zweigelt (precedentemente chiamato Rotburger) nasce dall’incrocio di St. Laurent e Blaufränkisch (Franconia). Viene coltivato principalmente in Austria, mentre in Italia si trova nella provincia di Bolzano (qui nell’interpretazione di Edith e Norbert Blasbichler). Il vigneto, che ci guarda dall’alto (800 m/slm), viene lavorato in biodinamica e in cantina l’ottimo […]
Read More Radoar – Zweigelt 2014Chardonnay (100%) – 14% Una bella realtà la cantina sociale di San Michele Appiano. Fondata nel 1907, riunisce oggi 340 famiglie di viticoltori e un lavoro improntato sulla qualità. Oggi andiamo a conoscere uno dei vini più importanti della cantina, lo Chardonnay della linea di punta di St. Michael Eppan, Sanct Valentin, fatto con uve […]
Read More St. Michael Eppan – Sanct Valentin Chardonnay 2012
