Casa Caterina – Rosé Antique Brut 2005

Pinot Meunier (100%) – 12,5% I suoi profumi mi ricordano il buccellato lucchese, dolce legato alla festività dell’Esaltazione della Santa Croce. Qui invece parliamo dei sentori legati all’esaltazione di Casa Caterina; l’uvetta, i semi di anice, lo zucchero cotto, il pane lievitato, arricchiti dalle fragoline di bosco e da sottili sfumature speziate e minerali. Vino…

Casa Caterina – Vitagrama 2004

Merlot (50%), Cabernet Franc (20%), Malbec (20%), Petit Verdot (10%) – 12,5% E all’improvviso la Vita Grama si colora, l’infelicità e la miseria se ne vanno. L’etichetta, notoriamente in bianco e nero, si colora, per osmosi, di emozioni..di sorpresa, di piacere, di semplicità, di bontà. Giovane d’annata di rara e naturale bellezza, fine, con incursioni…

Casa Caterina – Cuvée 60 Brut Nature 2009

Chardonnay (100%) – 12,5% Questo è il vino base di Casa Caterina. Una bollicina Metodo Classico che riposa per 60(!) mesi sui lieviti. Siamo a Monticelli Brusati, uno dei comuni che fa parte del disciplinare Franciacorta DOCG ma Aurelio Del Bono non è interessato a questo riconoscimento “restrittivo”, vuole esprimere in libertà il suo modo…