Zalovitiko – Ζαλοβίτικο

Vivace varietà a bacca rossa che viene coltivata sporadicamente nella Grecia Centrale e Settentrionale, Tessaglia (Trikala), Grevenà, Kozani.  La foglia è grande, cuneiforme e trilobata, mentre il grappolo è cilindrico e abbastanza fitto. L’acino è piccolo, cilindrico e di colore nero.  La buccia è sottile e la polpa ha un sapore acidulo. Matura verso la…

Theòpetra Estate – Malagouzià-Assyrtiko 2015

Malagousià, Assyrtiko – 13% Meteore, Tenuta Theòpetra (Pietra di Dio) Chi è senza peccato scagli la prima pietra.. e Dio scagliò la mela (o era uva?), e dal quel momento nacque il peccato. Questa perdita del “perfetto” viene, piano-piano, colmata dal vino. La dolcezza del peccato che sprigiona la Malagousià, che da sola sarebbe un angelo senza…

Xinòmavro – Ξινόμαυρο

Sinonimi: Popolka, Nero di Naoussa. La più nobile varietà rossa della Grecia del nord, coltivata soprattutto in Naoussa, Goumenissa, Amyndeo, Rapsani, Trikomo, Siatista, Velvendò, Pella e, in misura minore, sul Monte Athos, Ioannina, Magnisia, Kastoria e Trikala. Lo Xinomavro mostra variabilità significativa soprattutto per quanto riguarda le caratteristiche enologiche (zuccheri, colore, potenziale aromatico), che viene data…