Si può essere contrari alla parola “naturale”?

Uno dei blog che seguo con molta attenzione è “vinoestoria” di Pietro Stara, persona poliedrica e pensatore libero e acuto. Interessante questo suo articolo, come d’altronde tutti i suoi scritti, sul “vino naturale”. Si può essere contrari alla parola “naturale”?.

Josko Gravner – Breg 2005

Sauvignon, Chardonnay, Pinot Bianco, Riesling – 13% Ieri sera mi sono messo di fronte a questa bottiglia con la mente sgombra e i miei sensi “puntati” come antenne. Dice Josko, il vignaiolo filosofo, “I miei vini capiscono benissimo chi hanno davanti. E si comportano di conseguenza. Se chi li beve è diffidente, si chiudono”. Quel […]