Albert Bichot – Domaine Long-Depaquit – Chablis 1er Cru Les Beugnons 2009

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Il podere Long-Depaquit, proprietà di Albert Bichot, è stato fondato il 1791 ed
è uno dei più importanti della Borgogna, nel villaggio di Chablis.
Sono coltivati 160 ettari di cui 10 di Grand Cru e 37 di 1er Cru.
Ed è un 1er Cru che andiamo a degustare, lo Chablis Les Beugnons 2009.

Ha un colore giallo paglierino abbastanza carico e al naso si sente la sua
mineralità e aromaticità. Toni di selce si sposano con sentori di pesca bianca e ananas, con fiori, brioche e in
secondo piano caramello.
Il palato corrisponde al naso, è minerale e fresco, fruttato e la nota di
caramello, molto suadente, diventa più incisiva ma senza sovrastare gli altri sapori.
Il finale è abbastanza lungo e decisamente piacevole.

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