Le Macchiole – Paleo Rosso 2007

Cabernet Franc (100%) – 14,5%

Lo so, avrei dovuto aspettare almeno un’altro anno ma l’uomo è debole, quindi… Colore rosso rubino profondo per questo rosso e naso intenso ed elegante. Peperone verde appena tagliato passato sui bordi del bicchiere, ribes nero, poi torna il peperone ma stavolta è grigliato e infine una nota di radice di liquirizia. Bouquet non molto complesso ma estremamente raffinato.
Al palato i tannini sono finissimi e l’alcol è molto ben integrato, acidità perfetta e gusto rotondo, equilibrato. Il legno è discreto ma ben presente conferendo al vino un sapore leggermente tostato. Il finale è lunghissimo con un retrogusto piacevolmente vegetale. Un grande vino.

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