Aghianniòtiko

Grape_aighianniotico

Aghianniòtiko (di San Giovanni) è un vitigno a bacca rossa che viene coltivato nelle isole del Dodecaneso e nelle Cicladi. E’ molto raro e la sua maturità coincide con la festa di San Giovanni il Prodromo (il Precursore) o Battista, che dà il nome al vitigno. L’Aghianniòtiko si trova di solito mescolato a un altro vitigno a bacca rossa, il Chiòtiko Krasserò (di Chios da vino), e insieme danno vini rossi sia secchi che dolci.

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