Pinot Meunier (65%), Pinot Noir (20%), Chardonnay (15%) – 12%
Piccolo Vigneron Independant Récoltant-Manipulant di Vrigny, sulla montagna di Reims, orientato inizialmente all’agricoltura biologica e dal 2013 a quella biodinamica. Lo champagne che andiamo a conoscere è il Brut Tradition, un assemblaggio di Pinot Meunier, Pinot Noir e Chardonnay. Nel nostro calice osserviamo un colore giallo paglierino leggermente carico e bollicine fini ma non numerosissime. Il naso è sottilmente piacevole con sentori fruttati di agrumi, floreali di fiori bianchi e dalle note minerali e di lievito. L’attacco in bocca è fresco, morbido, spensierato. Vivace e giustamente sapido, dispone di un sorso equilibrato e beverino, lungo ed elegante, con la nota minerale a sfumare per ultima.
VITE DI VINO 