Teroldego (100%) – 13,5%
Piccola realtà vitivinicola trentina quella di Vindimian Rudi, a conduzione biodinamica. La valorizzazione dei vitigni autoctoni e le basse rese sottolineano l’attenzione e il rispetto per il territorio e per la qualità. Andiamo a conoscere il suo Teroldego, fatto con il vitigno autoctono trentino per eccellenza. Si presenta con un colore rosso rubino molto scuro, quasi impenetrabile, e riflessi granata. Fresco e fruttato al naso, con sentori di frutti di bosco, spezie ed erbe aromatiche. Rustico e schietto. L’entrata in bocca viene caratterizzata da una buona acidità che dona molta freschezza al sorso, un sorso inizialmente deciso ma che con il passare dei minuti si ammorbidisce e diventa sempre più fine. I tannini sono levigati, la sapidità giusta e il finale di buona lunghezza e persistenza. Un ricordo balsamico chiude un’assaggio puro e convincente.
VITE DI VINO 
Caro Ioanni il vino era buonissimo e la giornata era ancora più bella.
Devo dire che dopo due ore che era aperto totalmente e diventato una bomba!!
Al nostro prossimo assaggio di vini.
Haris
Alla prossima e grazie ancora Hari.
Ioannis.