Louis Roederer – Champagne Brut Premier

Chardonnay (40%), Pinot Noir (40%), Pinot Meunier (20%) – 12%

Dal più grande produttore biodinamico di Champagne proviamo il Brut Premier, un “multi-millesimato” di grande finezza, dove al vino dell’ultima vendemmia vengono aggiunti quattro importanti millesimati di annate passate, provenienti da “Vins de Réserve”. Ne risulta uno champagne brillante in tutti i sensi; brilla nel calice con il suo colore giallo paglierino, la sua ricca spuma e le numerose bollicine, finissime e persistenti, indice di grande qualità. “Brilla” per pulizia e ricchezza di profumi, con i suoi sentori di agrumi, di fiori bianchi, di mandorle e nocciole, di pane tostato e di una nota balsamica che gli dona vivacità, per un risultato finale veramente raffinato. E infine, “brilla” per gusto, generoso ed elegante, freschissimo, morbido e strutturato, con le bollicine che accarezzano e “sgrassano” il palato. Mostra un’ottima lunghezza e un finale dall’acidità tagliente. Un bel caratterino!