Menti – Monte del Cuca 2011

Garganega (100%) – 13,5%

Monte del Cuca è un vigneto di mezzo ettaro situato sulle colline di origine vulcanica di Gambellara, fra Vicenza e Verona. Orange Wine fermentato spontaneamente sulle bucce, senza controllo di temperatura e senza filtrazioni. Stefano Menti ci propone un vino complesso e profondo che dimostra le grandi potenzialità del vitigno Garganega. Magnetico già dal suo colore arancione-ramato, riesce a farti “incollare” il naso al calice per sentire i suoi aromi così particolari e articolati. E’ la florealità elegante della lavanda ad aprire la strada, seguita da sentori di fico d’india e agrumi maturi, timo e rosmarino, frutta secca, spezie dolci e una mineralità sottile e fine. Una punta alcolica fa pensare che abbiamo a che fare con un cognac piuttosto che con un vino. Equilibrio in bocca fra un sorso caldo e una freschezza vivace, un tannino stimolante e un sorso agrumato e piacevolmente amarognolo, di buona intensità e lunga persistenza. Non banale, non facile, molto buono.