Robert-Denogent – “Les Pommards” Saint-Veran Vieilles Vignes 2011

il

Chardonnay (100%) – 13,5%

La filosofia del Domaine Robert-Denogent è quella di non utilizzare mai diserbanti chimici né fertilizzanti sintetici mantenendo il terreno, fatto principalmente di calcari marnosi, più naturale possibile. Produce vini, come questo “Les Pommards”, che esaltano il terroir. Infatti, la prima cosa che “salta al naso” è la mineralità sotto forma di calcare e selce. Nitido, fresco e molto fine, propone sentori di agrumi, prima limone poi arancia; col passare dei minuti si arricchisce con note floreali e di caramello e chiude con la frutta secca, mandorle e noci americane. Tonico e fresco al palato, consistente ed equilibrato, mostra un’ottima struttura e una lunghezza invidiabile. Agrumi e mineralità nell’ultima pagina di questo racconto. FIN.

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