Domaine Karanika – Xinomavro Brut Cuvée Spéciale

il

Xinomavro (100%) – 12,5%

Metodo Tradizionale fatto con uve Xinomavro in purezza provenienti da agricoltura biologica, il Karanika Brut Cuvée Spéciale è uno spumante molto interessante, il primo spumante greco che mi ha veramente colpito. Dorato e luminoso nel calice, mette in mostra una cremosa schiuma fatta di fitte e finissime bollicine che viaggiano spedite verso la superficie. Di grande freschezza ed eleganza al naso con note fruttate di limone e cedro, mela verde e sentori di lievito. Molto fresco al palato e finemente minerale, mostra un corpo medio e buon equilibrio. Personalmente avrei preferito un dosaggio minore rispetto ai 6-8 g/l riportati in retroetichetta che gli avrebbero dato ulteriore vivacità. In ogni caso, grande stile e ottima bollicina.

3 commenti Aggiungi il tuo

  1. 65luna ha detto:

    Allora…cincin alla Grecia! p.s. ma sai che non ho mai provato vini Ellenici? Dovro’ rimediare…Abbraccio,65Luna

    1. Vite di Vino ha detto:

      C’è sempre tempo..ma mai quelli del supermercato, mi raccomando, sono pessimi.

      1. 65luna ha detto:

        Certamente no! Grazie Ioannis, magari ti chiedero’ consiglio! Buon we,65Luna

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