Fava, Feta e Vino Fino
Sauvignon Blanc – 12,5%
700 bottiglie destinate principalmente all’estero. Siamo su un altro pianeta, come si può vedere anche dall’etichetta; Borgo a Mozzano e Jura si fondono in una curvatura dello spazio che va oltre le nostre conoscenze e ci regalano questo splendido Sauvignon Blanc. Sembra un distillato al naso, con sentori di frutta secca, spezie e agrumi (limone, pompelmo, arancia), note mentolate e minerali. Al palato, una leggera e pregevole ossidazione apre la strada ad un’acidità tagliente e una vivace sapidità. Sorso pungente e intenso, ingentilito dall’alcol. Risultato sorprendente e personalità da vendere. Una chicca.
VITE DI VINO 