Château Pierre-Bise – Crémant de Loire Non Dosé

il

Chenin Blanc (100%) – 12%

Il sottovalutato ma meraviglioso Chenin Blanc non è solo capace di dare dei buonissimi bianchi secchi o dolci ma anche degli interessantissimi spumanti, come questo Crémant de Loire Non Dosé di Claude Papin. Uno spumante dove il vitigno riesce a esprimere in pieno le sue caratteristiche, a partire da un colore paglierino, brillante e carico. Al naso, è il caso di dire, si presenta con spumeggianti sentori di agrumi citrini, frutta a polpa bianca, fiori ed erbe aromatiche, senza dimenticare la sottile mineralità della zona di Savennières. La marcata acidità in bocca conferma pienamente la caratteristica del vitigno, così come l’equilibrio gusto-olfattivo. Delicato e persistente, lascia al palato una piacevole sensazione di freschezza. Crémant con la lode.

Un commento Aggiungi il tuo

  1. Alex ha detto:

    Non sottovalutati dalla lobby dei produttori di Champagne i nostri Crémant che loro passano il loro tempo a denigrarli 😉

    Alex

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