Hartmann Donà – Donà Rouge 2008

il

Schiava in prevalenza, piccolo saldo di Pinot Noir e Lagrein – 13%

Hartmann Donà, un enologo che “danza sulle punte” su un vigneto di 70° di pendenza. Una danza che unisce complessità, eleganza, intensità; una danza che coinvolge, stupisce, emoziona. E’ un misto fra bassa danza, una tecnica eseguita a contatto con il suolo e caratterizzata da un incedere grave e dal portamento nobile, e ballo, rapido e identificato da salti e variazioni più dinamiche. Ci accoglie un palco dal colore rosso, caldo e luminoso. I co-protagonisti Pinot Noir e Lagrein lasciano la scena alla vera diva della serata, la Schiava..e lei non delude. E’ un susseguirsi di exploit in evoluzione; si passa dalla bassa danza e del portamento nobile della mineralità rocciosa al ballo delle rapide variazioni dinamiche dei frutti rossi e neri (ciliegie, lamponi, more), spezie dolci e piccanti, sentori di sottobosco in autunno e affumicati, per finire con note di tabacco dolce. Il punto non sono i sentori che si percepiscono ma come sono “legati” fra di loro; la parola che mi viene in mente per descrivere questo legame è “superbo”. Al palato dolce succosità e vivace freschezza si equilibrano alla perfezione; il tannino è raffinato, il sorso pulito e il vortice gustativo corrisponde a quello olfattivo. Molto lungo il finale, come l’applauso che merita questa performance. La classe non è acqua, è vino, e che vino!

 

Un commento Aggiungi il tuo

  1. agenda19892010 ha detto:

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