Gatti – Bolle Bandite 2016

Glera-clone Balbi (100%) – 11,5%

Luna crescente
bollicine scoppiettanti

Evolvono
Salgono in superficie

Svaniscono
Si trasformano

Qualche giorno dopo,
il plenilunio

Lux Vitae

 

Agnese


Passo felpato e artigli affilati; con un balzo ti raggiunge, si aggrappa saldamente e non molla più la presa. La sorpresa è grande, il piacere immediato e crescente. La graffiante freschezza e la mordace sapidità seguono a un naso minerale, fruttato e finemente balsamico. Fra sassi e fossili, spuntano cedri e arance, fiori di campo bagnati dalla rugiada ed erbe aromatiche. Lo zucchero caramellato contrasta il “graffio felino” dando un risultato succulento e agile; agile e veloce come la mano che afferra e svuota la bottiglia in pochissimo tempo.

2 pensieri su “Gatti – Bolle Bandite 2016

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