Ormiale – James 2016

Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec, Sémillon – 12,5%

Sembra Il burbero benefico (Le bourru bienfaisant), il personaggio della commedia di Goldoni, burbero e autoritario, ma più nell’apparenza che nella sostanza. Si presenta leggermente scorbutico James, ma presto mette da parte i brontolii e mostra il suo vero volto. Petillant Naturel dalla bollicina fine, estrosa e vivacissima. Non cerca di ammaliare ma offre spontaneità e sostanza. Un succo d’uva irresistibile, dritto e secco, che stuzzica il naso e il palato con la sua freschezza, con la bontà degli agrumi appena spremuti e con la gradevole astringenza delle spezie amare. Inizia e finisce nell’arco di pochi minuti. Un vero vin de soif.

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