Chardonnay (100%) – 14%
Vino di temperamento, dove si fondono più elementi in giusta proporzione per un risultato avvincente e di gran carattere. Gran carattere e caratterino, visto che “si apre” o meno a seconda di chi si trova di fronte. Se incontra diffidenza rimane muto, quasi impassibile, e si rende monotono; se incontra disponibilità, pazienza, curiosità, “fiorisce”, evolve, si rivela. Si presenta concentrato, maturo, carico di mineralità calcarea che stende un velo di apparenze ingannevoli, coprendo un corredo aromatico ricco e complesso. E’ solo questione di tempo; si amplia, si distende, conquista sempre più spazio, lunghezza, larghezza, profondità, consensi, applausi. Fiori d’arancio, caprifoglio, miele d’acacia, susine, agrumi profumati, spezie amarognole, erbe aromatiche e balsamiche. Ricco, ma nello stesso tempo fresco e tonico, articolato e bilanciato, finisce su note verdi e gradevolmente amarognole di grande persistenza. Eccellente.
VITE DI VINO 