Mas Costefère – Vieilles Vignes 2016

Carignan (100%) – 13,5%

Le temps fait tout; e il lavoro duro del paysan vigneron, e il passo lento del cavallo tra i filari. Purezza concentrata, pura concentrazione; tra terra e rocce, le vecchie viti di Carignan, qui dal 1919,  stillano eleganza e sostanza dal profondo delle loro radici, offrono frutti scuri carnosi e fiori rossi appassiti, china e pepe. Il nettare prodotto è denso, complesso e di grande personalità. Equilibrio perfetto tra acidità, morbidezza, tannini e sapidità; un’idea amarognola chiude il cerchio e gli conferisce una vivacità vibrante. Buonissimo.

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