Michael Gindl – Buteo 12 2016

Grüner Veltliner

Alcol: 12,5%

Mano carismatica, rispettosa e “pulita” quella di Michael Gindl, mano su cui si poggia con fiducia la libera e fiera poiana (buteo) che popola il suo vigneto durante la vendemmia. Grüner Veltliner che fermenta e matura per 12 mesi (Buteo 12) sui propri lieviti in grandi botti d’acacia ricavate dalla foresta di proprietà, una perla splendida e splendente da ammirare e da gustare.

Sfioramento ossidativo prezioso, arancia bionda e limone, fiori bianchi e miele, timo e ventaglio colorato di spezie. Scintillante acidità, pulizia citrica e netta mineralità per un sorso lunghissimo e secco davvero appagante. ❤️

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